Un tipo de papas que no recuerdo nombre (ex Argentina), creo "suflé"

34 respuestas
    #26
    Francescf
    en respuesta a ramico

    Re: Un tipo de papas que no recuerdo nombre (ex Argentina), creo "suflé"

    Ver mensaje de ramico

    Sí. En casa se ha usado siempre para freír. Es más suave que variedades como la picual o la hojiblanca, mayoritarias en Andalucia.

    También es cierto que el aceite de casa no es el que venden por ahí... ;-P

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #27
    Christophe Pais
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: Un tipo de papas que no recuerdo nombre (ex Argentina), creo "suflé"

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Hola, soy el autor del video del blog que se menciona antes. Yo las hice ayer con aceite de oliva virgen extra del que vende Mercadona en garrafas de 5 litros por 13,50 € (no pone la variedad). Por cierto salen muy bien aunque no me han suflado todas (he conseguido suflar más o menos un 75%) las he hecho, guardado en la nevera y las he resouflado justo antes de servir un buen pollo... magnifico, te diría que se frie más rápido que otros cortes de patatas fritas.
    Este aceite al no trabajar a temperatura muy alta se puede reutilizar muchas veces.
    Ciao

    #32
    Jzm2000
    en respuesta a jose

    Re: Un tipo de papas que no recuerdo nombre (ex Argentina), creo "suflé"

    Ver mensaje de jose

    Jolín, Jose, mas claro agua, jeje, que bonitas quedan las patatillas esas, y que gracia, como se inflan como por arte de magia.

    V&V -Versos y Vino-Distribución de poemas líquidos y bocados selectos.

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