Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
¿Porqué no jugamos a ser Paco Lobatón, con el objeto de encontrar aquello que hace tiempo añoramos y no sabemos si todavía podemos de encontrar?
Todos recordamos algún plato de aquel restaurante que cerró hace años.
Aquel guisado que comimos en un pueblecito de montaña del que no recordamos el nombre del pueblo ni del restaurante, pero no hemos podido olvidar el sabor de aquel plato.
El sabor del vino que nunca hemos vuelto a encontrar y que no sabemos si aún existe.
El aguardiente típico de aquella región que probamos hace años y del que nos gustaría comprar una botellita.
Quizás alguno de nosotros sepa el paradero del cocinero que te deleitaba con ese plato, o el nombre de la bodega que sigue produciendo el vino que recuerdas con tanto cariño.
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Yo empiezo preguntando si alguien sabe el paradero de los propietarios/cocineros del restaurante “LAS YUCAS” de Corçà (Girona)
La especialidad era comida Boliviana y no puedo olvidar sus churrascos adobados y sus Nidos (creo que se llamaban de golondrina)
Es posible que hayan abierto un restaurante en otra localidad si es así me gustaría saber dónde.
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Ver mensaje de JeronimoY un pan decente, no una baguette cruda pero caliente y unos tomates que sepan a tomate, etc, etc, etc, nos hemos vendido como consumidores a la gran industria. Pero cuando vamos al centro comercial no queremos unas nueces españolas que son más pequeñas y saben mejor, no queremos fruta ni con un rasguño, ni mancha, ni siquiera que tenga pruina (la cera natural), porque eso seria lo preferible y natural. Preferimos la brillante, gorda, esplendorosa y potente naranja de estados unidos o marruecos, porque al fin y al cabo comemos por la vista. Antes que por el resto de sentidos. Ese es el problema. Ahora a exigir la calidad de antes, y los gustos de antes, cuando se venden como ecologicos al doble o triple de precio, cuando un tomate no deja de ser un tomate, por muy biologico/ecologíco que quieran vendernoslo y acarrea más costes de producción que los producidos en invernaderos. ¿Tenemos lo que nos merecemos? o por el contrario como muchos dicen si está industria no existiera ¿mucha gente pasaria hambre.? Interesante debate si señor.
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Ver mensaje de TorpelinuxProbablemente muchos de nosotros tengamos que entonar el “mea culpa”, yo mismo cuando pasaba por la estantería de frutas ecológicas decía “jo..r que mala pinta tiene”, y me compraba las envueltas en celofán que eran más bonitas, pero que al llegar a casa descubría que no saben a nada.
Afortunadamente algunos de nosotros hemos ido evolucionando, la pena es que quedan muchos sin evolucionar.
Un saludo
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Hace ya bastante tiempo abrí un hilo con este restaurante desaparecido; pero ya que aquí hablamos de sabores perdidos....
Seguro que muchos valencianos conoceríais la CASA NEGRA, un restaurante en Pinedo, bastante cutre, pero donde hacían un arroz buenísimo. Con la remodelación de toda aquella zona de Valencia (por el tema de la Copa América creo que me dijeron) el restaurante desapareció. ¿Alquien sabe si volvió a abrir en otro lugar o con otro nombre??
¿Qué fue de la CASA NEGRA???
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Ver mensaje de JeronimoEste hombre tuvo parte de culpa... aunque fue por una buena causa: http://es.wikipedia.org/wiki/Norman_E._Borlaug
Yo todavía busco por los mercados la manzana starking que me compraba mi abuelo cada vez que íbamos al mercado a finales de verano...
También echo de menos los caracolillos de La Churrasca, una taberna de Ibros. Y alguna otra cosilla de mi infancia. Pero, por suerte, también voy descubriendo cosas nuevas... Adaptarse o morir ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Ver mensaje de FrancescfY yo los “tejeringos” de mi pueblo.
Re: Quién sabe dónde encontrar aquellos sabores perdidos????
Ver mensaje de JeronimoEn mi pueblo nunca ha habido mucha demanda de churros. Incluso en Sants han ido desapareciendo paulatinamente las churrerías. Al punto de que ya sólo queda una relativamente cerca de casa. Yo los tomo en la fiesta mayor de Cambil, sobretodo el último día, que no aguan el chocolate ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.