No es lo que dicen que es...
Re: No es lo que dicen que es...
¿Alguién sabe diferenciar las setas nacionales silvestres como: boletus, rosinyol o rovellon; de las rumanas o de Europa del este? A simple vista son muy parecidas, pero en sabor varian bastante y sobretodo en precio.
Pues tengo la convicción de que nos las venden como nacionales, las de Europa del Este....
Re: No es lo que dicen que es...
Ver mensaje de ElimeiYo las se diferenciar sobre todo si las comparo con las que se cogen por mi tierra (Ontinyent) y alrededores. La diferencia de sabor es brutal. Supongo que al ser de "secano" tienen el sabor mucho mas concentrado, por no hablar de la influencia de la gran cantidad de plantas aromáticas que hay en las sierras de la zona (tomillo, romero, pebrella...). Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: No es lo que dicen que es...
Ver mensaje de Obiwan FerranYo cuando las como tambien las sé diferenciar, ya que las nacionales, tienen mucho más sabor, más concentrado, más sabor a bosque... Las de Europa del este, como tienen un clima más lluvioso, como que son menos concentradas en sabor o mas aguadas.
Pero cuando vas al mercado a comprar, a simple vista son muy parecidas, y es ahí donde te dan gato por liebre, ya que te cobran como nacional , lo que no es.
Re: No es lo que dicen que es...
Ver mensaje de ElimeiQue se lo digan a los importadores de boletus de este año. Decían que eran de Pirineos, pero vaya usted a saber si eran de más alla de los Pirineos. En serio he oido que este año de un chef que se han importado muchos, de zonas incluso cercanas a chernóbil ;-)
Supongo que estas últimas se distinguirán por ser fluorescentes como el isótopo de Bart Simpson
Re: No es lo que dicen que es...
Ver mensaje de ramicoRamón y las coles de Bruselas...de donde son??, por no hablar del moscatel de Alejandria...o los cogollos de Tudela y el botellón es de Pozuelo????, no todo es de donde parece, estoy aburrido por culpa de este desafio que me va a matar.
feliz domingo a todos