Decadencia y patatas de sobre .
Decadencia y patatas de sobre .
Cada vez más me convenzo de la relación entre el declive de un buen restaurante y la aparición en las guarniciones de las patatas de sobre fritas. Hay otros indicadores como que no haya la referencia de vino que pides, la escasez en las raciones o la reducción del número de platos a elegir. Llevo solo una semana de vacaciones y realmente el nivel de restauracion costero baja y los precios no. Realmente no creo que vayamosen el buen sentido.
Re: Decadencia y patatas de sobre .
Ver mensaje de calistoMe sorprende lo que comentas. Desde luego no creo que diga mucho a favor de un restaurante que use como guarnición patatas fritas de bolsa. Ahora mismo no recuerdo cuando fue la ultima vez que me las dieron. En fin......, y si ademas los precios siguen altos, pues mala marcha
Re: Decadencia y patatas de sobre .
Ver mensaje de Javier46Creo que me no me explique bien,me refería a patatas congeladas de bolsa, de estas que hacen una masa y luego les insuflan aire . Tipo las que se toman en las conocidas hamburgueserias.
Re: Decadencia y patatas de sobre .
Ver mensaje de calistoPerdona, te entendi mal. Ahora ya lo comprendo. Quizas es una demostracion de que , en algunos restaurantes no le dan demasiada importancia a las guarniciones. De todas formas , hace poco hablando con un restaurador, me decia que ya no sabia que poner como acompañamiento porque los clientes no le daban importancia a ese aspecto. A lo mejor es que somos bichos raros
Re: Decadencia y patatas de sobre .
Ver mensaje de calistoUna gran parte de la restauración esta utilizando las patatas fritas ultracongeladas Mccain.
Por comodidad y precio.
Esas de las que hablas, una masa que se inyecta, no lo he oido en mi vida. Muy complicado lo veo.
Re: Decadencia y patatas de sobre .
Ver mensaje de Javier46Si pones una guarnición sabrosa, bien hecha y mejor presentada, no hay comensal que se resista.
Claro, para eso hay que tener algo de imaginación, pues no debe ocurrir que distorsione el escandallo final del plato. No puede costar mas lo accesorio que lo principal.