Thunnus Thynnus

Este Lunes, navegando por aguas de L'Escala, después de ver el DESASTRE que Fomento está realizado en nuestro emblemático paseo marítimo, con el visto bueno de nuestras autoridades locales (todo hay que decirlo), vimos saltar unos atunes. Incluso realizamos un bordo para acercarnos, pero al llegar al punto ya se habían marchado.

Casualidad o no, al rato recibo la llamada de mi ídolo "Socas". Mi proveedor de atún.
Me dice: "llevo 99 atunes a bordo, ¿Te interesa alguno?".
Sin ir más lejos, ayer martes se presentó con los dos atunes que le había pedido.
No es coña si digo que ha sido emocionante.
La calidad culinaria del Atún rojo del Mediterráneo es indiscutible.

Sé que grupos ecologistas lanzan mensajes a la sociedad en contra de su consumo, secundados por personajes como por ejemplo Sergi Arola, quien anunció a bombo y platillo que dejaba de servilo en su restaurante.

No cabe duda que malas prácticas han disminuído la población de atún. Hay atuneros que siguen sirviéndose de aviones para su localización y posterior captura, que de una sola calada pescan cientos de toneladas.

Pero existen pescadores como "Socas", que con el arte del palangre de superficie pescan atún sometidos a una rigurosísima cuota, que respetan las vedas y que además colaboran en campañas de marcaje de individuos.

A menudo la falta de información hace que metan a todos en el mismo saco. Y no es justo.
Se han dicho auténticas barbaridades al respecto. Incluso hay quien me ha recriminado el hecho de tener atún en la carta.

No hace falta decir que tengo la conciencia bien tranquila.

Que opinión os merece este tema?

Saludos. Pau.