Reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
No entiendo nada, Antetodo soy de la zona y no conozco (ni se donde está) este restaurante. Pero parece que estás hablando de otro.
En general, creo que deberiamos contar hasta 10 antes de hacer segun que críticas, sobretodo en el apartado de restaurantes. Parece que todo vale y nos olvidamos que detras hay gente que ha invertido mucho dinero, tiempo e ilusión. REPITO, no conozco de nada a esta gente, pero si que tengo muy buenos amigos en este sector y creo que nos estamos pasando de frenada... reflexionem si-us-plau. A caso no tenemos en nuestro trabajo malos días???
También va para los moderadores de Verema.com que lo permiten.
Particularmente, veo esta web como una forma de expresión, pero constructiva, para ayudar a las relaciones humanas y para aprender de este mundillo tan divertido que enos hace desconectar de problemas personales y/o del trabajo. Pero pasa el tiempo y lo veo como una forma (un poco cobarde) de expresar nuestra frustaciones personales y dirigirlo de forma negativa a otras personas... no entiendo nada??!!
(el inicio de este tema está copiado del comentario a una de las críticas del Restaurant La Cooperativa, pero me he ido calentando y he ampliado mi exposición. Espero que lo entendais)
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Viktor, supongo que este comentario iría mejor en el foro gastronómico pero te voy a contestar mi opinión en general sobre las críticas en restaurantes.
Cuando me siento a una mesa a comer, me cuesta un dinero, busco una mínima calidad de producto y trato, no admito según que fallos, lo siento pero no, su obligación es tenerlo a punto y hacerlo bien, otra cosa sería que ellos detectaran un fallo, pidieran disculpas y/o intentaran compensar de alguna forma, entonces no sería yo el que protestara.
Si llevas el coche a arreglar y despues de pagar lo sacas a la calle y se te jode de lo mismo vas allí con tranquilidad?.
Algunos restaurantes deberian de cerrar directamente porque son una tomadura de pelo por unas razones u otras,si fueramos mas críticos y no aceparamos según que cosas habría mas calidad, estoy de acuerdo contigo que las cosas hay q hacerlas a la cara y no resguadarse en un blog, foro..etc, pero tampoco creo que esa sea la intención generalizada.
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Ver mensaje de SibaritasturHola a todos,
en primer lugar quiero que quede claro que no conozco este restaurante. Mi comentario viene en la orbita de el de victor no creo que ningun restaurante merezca segun que criticas publicadas en un foro como este. Personalmente salgo a comer fuera a menudo por temas de trabajo y en ocasiones salgo de segun qué sitios pensando en la falta de profesionalidad de algunos sitios y en lo engañado que salgo en algunos casos pèro como bien dice Victor Quien no tiene un mal dia?. Yo si no me gusta el restaurante no vuelvo y punto pero no se me ocurre escribir una critica destructiva ya que detras de cada negocio hay nucho dinero invertido y al final si no lo hace bien constantemente acabara cerrando y si da la casualidad de que he ido un mal dia pasado un tiempo probablemente lo vuelva probar pero en ningun caso criticare negativamente un restaurante.
Un saludo,
Thiago
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Ver mensaje de ThiagoY que el próximo forero que vaya, se *oda.
No creo que la solución sea omitir críticas negativas. Otra cosa son las formas. Pontificar con una crítica de cualquier signo, me parece un error, a no ser que la tomadura de pelo haya sido de órdago. (En mi caso una única vez). Realmente cuando visitas un restaurante por primera vez, te llevas una visión real pero parcial del mismo. Eso hay que dejarlo claro en el texto.
Y por cierto. en mi caso me siento orgulloso si un miembro de este foro ha descartado ese nefasto restaurante y se haya ahorrado un disgusto y una pasta gracias a mi valoración.
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Ver mensaje de viktorYo opino que lo importante son las formas de decir las cosas y según que fallos o defectos se pueden asumir o no.
Si la comida no sale bien en términos generales, el problema es "general", si lo que ha fallado es un plato concreto o un incidente aislado con un camarero, hay que hacerlo constar así, pero no extrapolar un problema puntual a la valoración de todo el restaurante.
Si algo no nos gusta hay que decirlo, "no me gusta" pero a otro puede gustarle, no hay que sentenciar. Si un vino no me gusta lo digo así, no digo es malo, a no ser que tenga un defecto evidente.
Se puede decir con toda tranquilidad este restaurante no me ha gustado o no volveré, si realmente es así. Quién nos lee ya conoce más o menos la trayectoria de cada uno y sabe como valorarlas, igual que a los restaurantes.
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Ver mensaje de SibaritasturHola!
Lo único que estoy proponiendo es que nadie tiene la razon absoluta y que muchos "críticos veremeros" se les va la olla porque no dan la cara.
Dudo que un restaurante (o cualquier negocio)quiera hacer las cosas mal, para chinchar al cliente.
Tu planteamiento es lógico y razonable. Si te fijas en la gran mayoria de restaurantes suelen tener una buena media, pero no es normal que una crítica de 2,5 y las demas de 7 o 8,en estadística se eliminaría la de 2,5 (o la que se va de la media)
Sigo pensando que hay gente que detrás de un nik y sin tener ni idea de despachan a gusto, solo porque de repente se han aficionado y eso no es.
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Ver mensaje de JaimeJHola!
Te entiendo, pero mi discusión no es general, es más bien indivudual de algunos foreros porque se esconden debajo de un alias dicen lo que quieren y santas pascuas. Las formas no deben perderse jamas y si tan mal ha ido lo mejor es decirlo a la cara (cosa que no hacen) y luego si quieres haz la tu crítica veremera, así me parece sería todo más elegante y correcto.
Re: reflexión en las críticas (sobretodo) de restaurantes
Ver mensaje de viktorPues ya te puedes ir curando de espanto, porque los hay que, por que como no les hacen la ola en el restaurante, les puntúan bajo.
Hay comentarios por ahí que literalmente dicen que “los de la mesa de al lado parecían amigos, porque el maître estuvo con ellos más que con nosotros”.
Los que veneran El Bulli sin haber estado en su vida, pero que castigan al que les ha cobrado 70.-€ por parecerles caro pero que no especifican ningun otro punto negativo del restaurante, en fin, descerebramientos varios.
Sin contar con el que se cree iluminado por la verdad divina de gastro-especialista, pero que no sabe diferenciar entre un coulant y un bizcocho, una salsa de una sopa, etc.