La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Hola a todos,
en muchas ocasiones estoy demasiado vago para cocer legumbre y utilizo alguna conserva que vaya en frasco de cristal. Antes de utilizarla en la receta que sea menester pongo el contenido del frasco en el escurreverduras y la aclaro bajo el grifo de agüa fría. Bien, ¿es la niña de El Exorcista quien las fabrica? ¿qué hace que aparezca tanto espumarajo?
Saludos,
Jose
Re: La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Ver mensaje de joseSerá el conservante que dicen no llevar.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Ver mensaje de joseYo no tengo ni idea, pero puede ser como te comentan por aquí, lo que supuestamente no llevan...
Yo, de lo que utilizo en frasco, normalmente son lentejas y, suelo pensar lo mismo que tú.
Y es que esto de no tener time para nada... Saludos, Jose
Be wine, my friend. Be wine...
Re: La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Ver mensaje de josePues desconozco, seguro que en parte es lo que comentais de los conservantes. Ahora bien, yo las compro ecológicas (las cocidas) y cuando las he cocido yo mismo (pocas veces), también me ha hecho espuma.
Aunque no puedo decir nada más, simplemente comentarlo por si sirve de algo... No obstante me parece intersante el haberlo comentado.
Saludos.
Re: La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Ver mensaje de joseCreo que os referiis a la espuma que hacen cuando las poneis bajo el grifo para soltarlas un poco, por lo que explicais, supongo que se debe a la albumina que sueltan despues de cocidas, esta se enfria y queda digamos como un poco gelatinizada y al añadirles agua encima esta se disuelve y genera la susodicha espuma. Creo que no tiene nada que ver con aditivos. Si probais a hacer conserva en casa de alguna legumbre vereis que al abrirla y ponerlas bajo el grifo para soltarlas tambien sueltan algo de espuma.
ex vite vita.
Re: La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Ver mensaje de KarlvinAaaanda... :-o ¿y todas las legumbres contienen albúmina?
Gracias & saludos,
Jose
Re: La niña de El Exorcista y los frascos de legumbre.
Ver mensaje de joseClaro, unas mas que otras pero todas tienen. La albumina es una proteina concentrada y de gran calidad por cierto. Es la misma que contiene la clara de huevo, solo que una proviene del reino vegetal y la otra es animal. De hecho siempre se ha dicho que la del huevo es la mejor que existe, en calidad y en concentracion, cerca de un 90% de proteina.
Espero haberte ayudado.
ex vite vita.