Congreso de cocina de autor de Vitoria

0 respuestas
    #1
    Javi_S

    Congreso de cocina de autor de Vitoria

    Estuve en este último congreso de cocina de autor de Vitoria que retoma su andadura después de 10 años, el congreso que realmente encumbró a la cocina española con todos sus cracks ( leáse Ferrán Adriá, Berasategui, los Roca, etc...), y me quedo alucinado con un afamado crítico español que dijo en un cena que iban ganado los centro europeos a los españoles...
    Bueno ni p... idea, la sensación general entre todos los asistentes a lo largo del congreso era justamente la contraria. España y su cocina está más en forma que nunca, paece que el primer efecto ha pasado ya, aquello de que si habíamos cometido excesos , de que si era uan burbuja ( como la del ladrillo),pero no. Nuestros chefs están indudablemente a la cabeza, con un alarde de tecnica y creatividad verdaderamente asombrosos.Cracco defraudó, el del Vendome , en Alemania , estuvo bién pero comunicó poco, un ruso, Anatolyn no se qué ( creo ) estuvo bien, muy afinado , pero claro , ahí estaba Quique(Dacosta) , Dani ( García ) , Martín (Berasategui ) qué que decir,IM-PRESIONANTE , en dos palabras. No se si respondia sus palabras a defender su apuesta o a intereses creados, pero ni p..... idea. ¿ o qué?

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar