Restaurante Peixample
Restaurante Peixample
He descubierto un nuevo restaurante en Barcelona especializado en pescado, Peixample, que es muy recomendable y del que he colgado una crítica en la sección de restaurantes. Muy buena materia prima y una gran carta de vinos. El resturador es Aitor Olabegoya, antes en el Arts de Sergi Arola y en la Expo de Zaragoza llevaba el restaurant de Valencia en el que comí este verano un gran arroz abanda. Muy recomendable.
Re: Restaurante Peixample
Ver mensaje de jvoltaireHola jvoltaire,
ya la he visto. Lo que comisteis, ¿es menú degustación o carta? Viniendo de Arola, ¿es cocina "de autor" o pescado en su estado puro?
Saludos
Re: Restaurante Peixample
Ver mensaje de KhansenHola Khansen. Fue menú degustación y pescado en su estado más puro, bien preparado y con una gran materia prima. Se nota que cuidan la materia prima pero para darle más presencia. Salut
Re: Restaurante Peixample
El viernes pasado, tuve la oportunidad de cenar en Peixample, EXCELENTE, producto de primera calidad, la carta de vinos extremadamente equilibrada, en especial en precios y el servicio me parecio muy correcto. Creo que es una elección garantizada y que el Chef y su equipo, tienen un furturo con exito en el sector.
Re: Restaurante Peixample
Ver mensaje de jvoltaireYo voy mañana, precisamente mañana empiezan a tener disponible carta, hasta ahora me habían dicho que sólo menú degustación.
Aitor no está por ostias, materia prima en estado puro!
Alberto y Sergi dos profesionales como la copa de un pino, ex-Àbac.
Re: Restaurante Peixample
Ver mensaje de HerrDirektorHe estado fuera y no te he podido contestar. Fue bien la comida?
Re: Restaurante Peixample
Ver mensaje de jvoltairePues francamente bien
tienen una cecina de buey "tipo Kobe" criado en Burgos que es auténtico chuletón en boca. Luego picamos unas gambas de costa, fresquísimas y tirando a cruditas. El calamar de aperitivo y las navajas maceradas en aceite de oliva complementaron los entrantes.
Entre los entrantes y los segundos pedimos unas ostras del Cantábrico, suculentas, muy ricas.
Y para acabar corvina a la plancha, también jugosa, sin duda una de las mejores opciones últimamente para poder comer un pescado fresco sin tener que pagar el precio de una lubina (aunque no sea lo mismo).
En el apartado de vinos, predominio de champagnes y vinos blancos con algunos tintos de zonas por descubrir (para mí) como Rías Baixas, etc.
Todo ok, volveremos.
Re: Restaurante Peixample
Ver mensaje de HerrDirektorBuen provecho y me alegro que os gustase. Salut