Buenos tiempos para la hamburguesa

A mi siempre me ha gustado mucho llegar a la orza de mi abuela y comerme un chorizo con su pringue y todo entre el pan y no me han sacao nunca colesterol, y que siga asi la cosa

Lo bueno sera lo que dice tena que le pongas delante una famburguesa y un filete de salmon y que ellas sean capaces de escoger su camino, nadie se ha muerto nunca por tomar una hamburguesa, lo mas importante es saber poner cada cosa en su lugar, ojo que no las estoy defendiendo saludos.

También me sale más barato cumplirles un deseo tonto un día , que llevarlos a explorar nuevos sitios y salir decepcionada hasta la médula pagando 10 veces más por ello... cuando crezcan un poquito juro llevarlos a Arzak...y sí, a veces los llevo. Les da un día por ahí, y yo, como buena madre que pasa poquísimo tiempo con ellos, me da penita no cumplir UN DIA con una chorrada semejante... --complejos y culpabilidades....-- lo siento Peter... mi vida es así, devaneos contínuos entre mis deseos, mis necesidades y las de los demás...

Todos hemos pecado.
Tampoco se trata de llevarlos a Arzak ni al Bulli, ni al Envero, los nenes les cuesta, aunque el mio es asiduo de los restaurantes de mi zona, a los Irreductibles ha ido quince o 20 veces, y tan pancho.
Pero las mias crecieron desayunando lentejas y fabada antes de ir al cole, platos llenos hasta el borde, son grandes deportistas, metro setenta las dos o casi, no se, ya me he perdido, no llegan a los 55 kgm ninguna de las dos, y comen unos bocatas de jamón ibñerico que si me los como yo, mañana me atranco en la puerta.

Quizás es que tenemos que amar la cocina en casa, mi hija mediana, la que estudia enología, detesta los restaurates, se ha criado con una ama andaluza que cocina como los ángeles, y mi hija no quiere ir a restaurantes, de verdad, les tiene pánico.
Cocinan las dos mejor que yo.
Ayer para cenar hicimos fideuada y gambas al ajillo, nos abrimos una botella de tinto, argentino, Clos de los siete.Cocinaron ellas y Paco.
hoy para comer ensalada catalana con salmón, y unos sencillos raviolis con tomate gratinados, y los han hecho ellas. Con un blanco del Trio Infernal, del Priorat.

Hay que enseñar a los niños que el comer es un placer, pero el cocinar en casa, el papel social y familiar de la mesa, es algo que forma parte de nuestra cultura, y de nuestra salud.

Se puede comer bien con mucho dinero, se puede comer bien en buenos restaurantes y se puede comer bien con poco dinero y ganas de cocinar, que es lo que han hecho siempre nuestras abuelas y madres, y encima, y quizás, se aprenda a comer bien.

El otro día estuvimos en un super- vamos poco, y creo ue poco iremos- se nos ocurrió comprar por primera vez en la vida, una especie de arroz pre-cocinado en tarrinas, va lo abrimos, ponemos en la mesa cinco platos con sus correspondientes tarrinas, y tal como lo fuimos probando, los fuimos tirando a la basura de orgánicos:¿Quién puede comerse eso por Dios?, y carísimo, cada tarrina te sale casi por un euro, madre santísima, si con un euro compras un quilo de arroz.
ALUCINANTE, pero en fin, si hervir arroz son diez minutos!!!!

A ver si es que ahora comer bien es ir a arzak, nos ha jodio, comer bien es comerse un buen puchero de abuela, yo tengo una meta el dia que tenga algun "hobbit" mi meta sera plantarle un buen potaje y que se relama, llevarlo a comer una hamburguesa con el y me pida con las mismas tanto una cosa como la otra, luego entendera que es lo mejor para el.

Sgschivas,
Nada hay de malo en comerse una hamburguesa. Yo he comido las mejores en un restoran de Salou llamdo El Tirol hace unas decadas...
Creo que lo que se discute es el fastfood este que encima produce verdaderos toneles de grasa en los cahavales y encima les decora el body con una gorrita, el T-shirt de moda y un balon de gasol para que ande de habitacion en habitacion por toda la casa.
Comer bien es comer bien.

salud

Los crios son crios. Labor de los adultos es educarles (también) el paladar.
Cuando yo era pequeño odiaba las verduras, los potages y lo que cualquier niño normal odia ;) Eso no significaba que mis padres no me obligaran a comerlo :))) Una vez educado el paladar, aunque sea por la fuerza que la tabla de multiplicar tampoco se aprende por vocación, cuando ya se es adulto uno escoge su camino.

Lo ciertamente preocupante, desde mi punto de vista, es cuando los adultos no ejercen esa tutela educacional también en el ámbito alimenticio (no gastronómico, eso es una cuestión de afición personal). Por otro lado también me parece muy preocupente la inmadurez del paladar de muchos adultos cuyo gusto es todavía adolescente, pues se centran en fast-food, pasta en elaboraciones sencillas (boloñesa y carbonara adaptados a un gusto unidemensional, pues hay boloñesas y boloñesas). Adultos (por edad) que siguen sin consumir frutas, verduras y un primer plato es un recital de "ay esto no me gusta", "ay es que estooo...". Ese tipo de adultos son presa fácil de los platos preparados, lugares (¡me niego a llamarlos restaurantes!) de comida rápida.
Por último, no perdamos el foco de la correlación entre el incremento del precio de los productos frescos y el incremento de la clientela de ese tipo de establecimientos. Recientemente se ha prohibido en UK (puede que me equivoque, pero era un país anglófono) el que se abran nuevos establecimientos de comida rápida en barrios de rentas bajas.

Saludos,

Jose