Muslo de pato confitado ( congelado) qué hacer?

Verduras?
Arroz o cuscus?
Ideas para uno un dia sólo con el muslito...

Tiene mi voto. Así en templadito para cenar, con algunas verdurillas y sobre este el muslo de Donald confitado, desprovisto de grasa y huesos... ñam. Busca en la bodega Torroxal Tinto y sobrevive a la caló!

Saludos,

Jose

Quiero para mañana medio dia y tengo previsto o un Cuvée Valimón 2006 o un Morellino 2007

a ver otra vez, anda...

Hmmm... con unas judías verdes hervidas, una naranja cortada en gajos y el palmípedo cojitranco en cuestión. Montar una vinagreta con un poquito de la grasita del pato, el juguillo de la naranja, un toque de vinagre balsámico, pimiento rojo muy picadito (¿ultrabrunoise?) y un pelín de cilantro.

Saludos,

Jose

Pequeñas glaseadas. Las pones a cocer a fuego lento y vas añadiendo azúcar, a mí me gusta más con azúcar moreno, hasta que se caramelizan. Son un complemento del pato excelente.
También un abuena mermelada de cebolla le va chipén de lerén. ¡Cómo te cuidas amigo!.

Aunque me falla el cilantro pero uso perejil con algo de hierbaluisa.Agghh!

Me cuido, estoy solito...

Porque pelando las cebollas sueltas unos lagrimones,...¿Está Tuija en Islandia?, ¿qué te cuenta del tiempo(por lo del cambio climático)?. Por el momento en tarragona no nos quejamos del verano, sólo hemso tenido un par de noches d eaquellas duras de calor húmedo, el resto del tiempo fenomenal, se duerme con la sabanica por encima. a ver si volvéis por aquí, pues hay un par de novedades gastronómicas destacables. El garito en que estuvimos tomando aquel syrah tan rico ha cambiado de orientaciçopn , pero ha vuelto a abrir, lo que ya es algo.