Personal de sala, un oficio imprescindible. Expectacular artícul
Personal de sala, un oficio imprescindible. Expectacular artícul
Simplemente impactante, Choukri nos demuestra que además de ser un excelente Jefe de sala, es un gran comunicador. Una reflexión que plasmo íntegramente y que nos hace a todo reflexionar sobre el sabio ejercicio del servicio y la atención al cliente.
Artículo redactado por Choukri laachiri temsamani ( SUCRE) Jefe de sala limonar 40.
Debido a la amistad que tengo con A.Pacheco, me he permitido el lujo de publicarlo en el blog de verema.
Enlace de http://vinogastronomiamalaga.blogspot.com/2008/05/personal-de-sala-un-oficio.html
https://www.verema.com/blog/2008/05/personal-de-sala-un-oficio.html
Después de leer a Choukri, hoy me acuesto admirando a una persona más.
Saludos.
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Re: Personal de sala, un oficio imprescindible. Expectacular art
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatASi señor.
el personal de sala es el descuido mas grande que tienen los restauradores, amen de que ya nadie se forma para ser ";camarero";, y así nos va.
Yo he tenido muchas gratas (y no tan gratas) experiencias con verdaderos profesionales que te hacen una estancia tan agradable, que lo único que deseas es volver. Recientemente tuve una de estas experiencias en Jerez, donde un restaurante con ciertas miras suplió su escasez y mengua, con el disciplinado y atento servicio de unos profesionales que finalmente le dieron la vuelta a la situación.
Saludos.