Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Re: Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Ver mensaje de JeronimoLos que estan apareciendo en la costa mediterranea y cantabrica (Santoña, de momento), hasta donde yo se son Lagocephalus sceleratus. El fugu por lo que he visto es mas un nombre generico, que incluye algunos miembros del genero Lagocephalus (segun la wikipedia)
Pues no sabría decirte...
Ver mensaje de RisiPero estoy sacarme el carnet ese para preparar Fugu en España ;-)
Desde luego la pinta y las advertencias son para decantarse por la idea de que sí es el mismo pez 8-/
Re: Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Ver mensaje de JeronimoMe imagino, como viene siendo por desgracia habitual,hasta que no enferme alguien aquí los de siempre no moverán un dedo.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Ver mensaje de RisiPero son venenosos? yo hasta ahora lo más peligroso que he pescado han sido arañas, lo que no tengo claro es que el pez globo sea peligroso solo por tocarlo.
Re: Pues no sabría decirte...
Ver mensaje de Dani C.Si te sacas el carnet y buscas amigos para probar tus platos de Fugu, te darás cuenta de los pocos amigos que tienes.
Re: Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Ver mensaje de GomezTranquilo que tenemos el Carlos III preparado, aunque espero que no sea contagioso.
Re: Pez Globo ¿FUGU en el mediterraneo?
Ver mensaje de JeronimoNo lo se, pero imagino que sea venenosa la carne (si no habrian añadido algo respecto a su manipulacion). La version autoctona por lo que puedo leer no tiene veneno en las aletas dorsales, al contrario que las arañas ( http://www.asturnatura.com/especie/lagocephalus-lagocephalus.html ), y no parece que tengan veneno en las pequeñas puas que tienen. Si pones pez globo en el buscador de imagenes de google sale mucha gente manteniendolos en sus manos desnudas, con lo que la toxina chunga sera peligrosa si lo comemos. Por lo que he leido el veneno se concentra sobre todo en las visceras...
Ahora que lo pienso, los casos que han salido en Cantabria y hondarribia recientemente oprian deberse a nuestra especie local, aderezada con sensacionalismo, pero el caso es que conozco a una de las personas que sacó el tema de santoña y me fio de su criterio.
Por lo de las visceras parece que es susceptible de poder trabajarse a lo FUGU (que no es una sola especie, sino varias, del mismo tipo), pero, no se... Dani C., creo que el mayor reconocimiento que podrias obtener es una candidatura a un premio Darwin ja ja.
De todos modos los pescadores profesionales no son tontos y si saben de algo, es de pescado... el problema puede venir de aficionados a la pesca mas o menos primerizos que no sepan lo que se tienen entre manos y acaben mal parados tras una cena....