El escandallo en un restaurante

Pues un conocido tuyo lo usa muy a menudo. Muy bueno el vídeo.

Factores como hinchar los precios por ejemplo.jejejeje

No buscaba yo tanta teoría¡¡¡. Está claro que si no sabes comprar lo tienes mal y si dominas ambas facetas: compra y escandallo tienes bastantes puntos a tu favor.

Muy de acuerdo contigo.
Este interesante hilo deberían leerlo muchos que estan al frente de un restaurante, a veces para no equivocarse y a veces para no pasarse como en el caso de los vinos: todos al doble de lo que me cuestan.

Al doble como mínimo¡¡¡¡ y los que triplican.¿¿

Ciertamente.
Los torpes somos nosotros por ir teniendo tantas y tan buenas opciones de sitios con buena RPC, como tu bien sabes.

No pasa nada. Igual hay alguien interesado en profundizar en el tema de los costes, tan árido para la mayoría pero muy útil si se aplica correctamente, y no sólo para calcular los precios de la comida y la bebida :-)

Es un mundillo desconocido para mí¡¡¡