Comidas en aeropuertos, estaciones y en aviones

Han mejorado bastante el surtido de componentes en bares tipo aeropuertos y estaciones (aqui mas dado sus pies en tierra mas locales y en la calle) pero en los aviones y vuelos largos no he notado mucha mejoria. Alguna buena marca de vinos.
Las lasañas de carne son insoportables.
Y en otros hay que soportar los olores y aromas de ciertos alimentos que el pasajero trae.
A mi me tocó uno con bocadillo de tortilla de patatas y cebolla que francamente se pasaba de lo soportable.
Es todo criticable?