Misterios y reflexiones post-navideñas

Una vez superado (para algunos con exito), la pirotecnia navideña, con su bullicioso corte de turroneo y cachodeo bailable, el comun de los mortales regresamos, a Dios gracias, a nuestra diaria rutina, y desde esta atalaya de la normalidad , por fin, me planteo algunos misterios, que estaria muy agradecido alguien me supiera resolver o al menos arrojar algo de luz sobre ellos y algunas reflexiones...las ire desgranando poco a poco para no atorar las respuestas

Como en la iglesia...Primer misterio, ¿cual es el motivo o la razon o la fuerza sobrehumana que impulsa a que en mi pequeña ciudad de provincias del norte los únicos días de año en que puedes tomar un fino/manzanilla sean nochebuena y nochevieja?. Fuera de estas fechas señalas te arriesgas a que te sirvan una infusión o te pongan la botella que lleva abierta cuatro meses (o el tiempo que haya transcurrido desde la última nochevieja, pero en estas fechas la gente consume con alegria estos vinos de jerez para no volver a hacerlo bajo ningun concepto a lo largo del año...no lo entiendo, el frio que suelo acompañar estos días no las hace especialmente apetecible y los bares no se entregan a una orgia de tapas de jamon, pescadito frito, o almendras (que pudieran justificar, al menos en parte est "abuso" del fino.

Primera reflexión, he constado que para muchos de mis amigos/conocidos el vino forma parte de las celebraciones pero solo de las navidades (pareceria un escandalo una nochebuena con una cena de cerverza), con lo que caemos en ...toma una copa de champagne frances (que yo sepa no existe otro champagne que el frances), que misteriosamente siempre es un cava de 2,95 semi-dulce...a todo se le llama champagne, es igual que sea espusomo de rueda o del bierzo, que cava de alella, que Anna de cordorniu, pero lo peor es cuando alguien que sabe de tu afición , despues de lo sufrido estas navidades cuenta me doy que somos unos frikis para el comun de los mortales, te dice he comprado por 7 e un champagne frances, FRANCES PERDO DE FRANCIA EH, y el tal frances ,frances es un espumuso del Loira que hace bueno al cava de 2,95. y que decir de ese "amigo" que tesaca un crianza de hace diez año que tiene guardado (en la cocina), para una ocasión especial...???