Re: Restaurantes en Córdoba y Sevilla, Cádiz o Huelva
Y en Aracena, el clásico José Vicente (alli podrás probar, Jerónimo, las castañuelas o castañetas, que son las glándulas salivares del cerdo ibérico; seguro que en vuestra tierra, ni en la mia, se come esa parte de tan noble bicho).
Saludos