Re: Recomendaciones de un buen Fidegua, en Barcelona o en Tarragona...
Ver mensaje de doctortjkEn cualquier pueblo de pescadores de la costa Valenciana o Catalana la encuentras. Lo importante es que lass gambas, sepias, calamares, etc. sean frescos.
En el pueblo de mi familia en la Costa Brava (Cap de Creus) hacen el Arrós Sucós amb Escamarlans, y si hay suerte, amb llagosta. es un arroz caldoso, con el jugo de la cocción de los camarones y algún cangrejo.
Provecho.