Buey de Aliste? Mi abuela era de San Pedro de las Herrerías y mi abuelo de

Buey de Aliste? Mi abuela era de San Pedro de las Herrerías y mi abuelo de Mahide. Más cerca de la sierra de la culebra imposible. Y sin embargo, ni en San Vitero, ni en Rabanales, ni en ninguna carnicería local que se precie he conseguido carne de buey. Ni tampoco con enchufe ( mi hermano es gaitero, y eso en estas tierras es decir mucho)

Ternera estupenda la que quieras, pero buey? Dime donde, que voy lanzada. Buey solo he probado kobe en Salamanca (y por casualidad) y en Brasil muchísimo. Pero ahí hablamos de otra raza.....