La selección del restaurante depende de algunos factores: 1º O bien eres

La selección del restaurante depende de algunos factores:
1º O bien eres restaurante acogido en Turismo Valencia, que pagando una cuota anual ya lo eres, y que te da derecho a participar en Valencia cuina oberta, y en otras muchas acciones de Turismo Valencia , como promociones en el extranjero, etar presente en su página web y un largo etc... de beneficios.
2º O bien estás federado en la Federación empresarial de hostelería de Valencia (federación que colabora en el evento , pués la idea surge desde la Fundación turismo Valencia)y puedes conseguir una invitación por parte de la federación pagando una cuota de participàción e inscripcción.
Si no están todos los que quisieramos será por algún motivo de estos , o no son de la federación , o tampoco están acogidos a Turismo Valencia.