Re: Como puedo montar un restaurante sin tener capital inicial ahorrado???
Te voy a dar mi idea de la situacion, soy un profesional liberal y empresario (11 empleados), no de la restauracion.
El recurso de que "ahora estan las cosas mal", es una buena razon, pero tambien se sabe que los buenos negocios se han comenzado en tiempos de crisis.
Para los negocios, no hay que ser muy bueno( hay muy buenos cocineros, que estan con sus locales vacios) ni desde luego malos( razon que cae por su propio peso), pero si tener un nivel.
Hay que ser objetivo en la direccion de nuestro cliente objetivo o al menos que la sociedad cree la necesidad.
En cuanto a los socios, en mi tierra dicen que las medias solo "son buenas para la piernas".
Hay que comenzar con un nivel aceptable pero no ostentoso, no te lo perdonaran, ni los clientes.
No hay que tener prisa para triunfar, ello te hace perder cientela.
Estas dispuesto a luchar y no a añorar la frase" que bien viven los que tienen un sueldo".
Que tu pareja tenga otra fuente de ingresos( no poner los huevos todos en la misma cesta).
Y el ultimo consejo y desde luego para mi es el más importante" tener sentido comun" , si hasta ahora una persona se ha ido pegando con los demas, no te comprenden o no los comprendes, casi seguro que a mi criterio no los tienes, posiblemente tengas razon , pero no importa que tu tengas razon, pues esta te la tienen que dar tus clientes.
Saludos desde Cantabria