Los cortadillos de cidra son un postre típico de algunos pueblos andaluces, la famosa fábrica de tortas de aceite Ines Rosales también los fabrica y algunos conventos de monjas de clausura...son dos trozos de masa cuadrada similar a la de los mantecados y entre ellos la cidra confitada (parecido al cabello de angel pero más denso, más basto), la parte superior se espolvorea con azucar glas...también los hay de batata, en lugar de cidra.