Re: Un panettone de verdad
Hola!
Estoy sensible hoy con el tema del panettone. Iba con prisas por ECI y he comprado uno que tiene buena pinta, rollo eco y encima de oferta. A falta de probarlo, me ha surgido un temor ya que al meter la marca en sangoogle he leído "senza burro" (sin mantequilla)... como se confirme el término, no sé hacia donde va este mundo, si se ponen a vender panettones sin mantequilla, así sin avisar (intolerantes aparte).
De lo que he probado yo, del que mejor recuerdo tengo es del de Artepan (Vitoria). Luego he probado alguno de estos muy bonitos, italianos de pura cepa, que no me han sabido tan buenos como el de Artepan. Ahora tengo uno esperando de Juanfran Asencio del que dice el Herrera (tragón de alto nivel) "posiblemente el mejor del mundo". Lo dudo pero habrá que catarlo...