Re: Esto nos va a costar...
Ver mensaje de Dani C.El Tournedos Rossini, no se ha hecho nunca en España, porque hace cuarenta años no había hígado fresco de oca, y cuando este empezó a popularizarse, ya era un plato demodé y asquerosito (se hacía con foigras Mina). Al menos en la mitad norte de España, en Levante no sé.
Otro plato que nunca se hizo de forma comestible fue el solomillo Wellington, todo un doctorado para los cocineros franceses. Habría que meterlo en la lista.
