Re: "Puya" de Antonio Vergara a Begoña del restaurante La Salita
Ver mensaje de AloofYo creo que es cierto que las instituciones públicas no están para subvencionar los establecimientos privados, sin embargo dentro del ámbito de las políticas públicas hay otras herramientas que se pueden utilizar para la promoción de la gastronomía valenciana, que al fin y al cabo es parte de la cultura y la identidad de está región.
A mi parecer se tiende demasiado a pensar que el sector público solo sirve para subvencionar, y esa es una de las principales razones por las que las cosas funcionan tan mal.