III Quedada Maña
Re: III Quedada Maña
Ver mensaje de LatrufaMenú:
Boquerones al orio o pulpo gallega (según mercado)
Setas silvestres
Gamba blanca de Huelva
Patata asada con foie
Jamón Ibérico
1/2 ración de cocochas de merluza rebozadas
1/2 ración de solomillo de buey
Queso Boffard (con membrillo para los lamineros)
Cafés
Hemos cambiado las ostras por boquerones/pulpo y setas, lo único que irán al centro, ya lo repartiremos para no liarnos con las copas y demás. También, para dar más cancha a los tintazos hemos suprimido el postre por el queso, con el guiño del membrillo por si alguien se quiere chutar azucar.
Si consiguiéramos un acuerdo de maridaje se lo podríamos pasar al tipo y que lo tuviera en cuenta, aunque resulta difícil jeje, a mi me sobra vino o me faltan platos.
Opinen y propongan.
Re: III Quedada Maña
Ver mensaje de Latrufa¿Qué cambiariáis?
Cava de bienvenida
Boquerones al orio o pulpo gallega (según mercado):Sauvignon Blanc
Setas silvestres: Generoso
Gamba blanca de Huelva: Riesling
Patata asada con foie: Enate
Jamón Ibérico:Demencia
1/2 ración de cocochas de merluza rebozadas:P3
1/2 ración de solomillo de buey:Ferrer Bobet
Queso Boffard (con membrillo para los lamineros): Mano a mano de garnachas
Cafés (Y el café no lo vamos a maridar o que!!!!)
Re: "Dr. Iñigo, Dr.Iñigo, le llaman por megafonía"
Ver mensaje de Pablo IñigoEjem, ejem….
Bueno acepto pulpo como animal de compañía…….. Lo mío era muy facil, sabías de lo que iba la cata y la procedencia de la botella…. Solo tienes que conocer mis gustos (son conocidos) y luego buscar algo raro de la zona…….. Fácil, Algueira Garnacha 2007 o Pinot Noir de Raúl y Rodri 2010…… Fue el segundo y te lo perdiste….. Por cierto, sigue sin salir y ya debería estar en el mercado…. Me parece que iré a la bodega y me las llevaré sin etiqueta n nada. Por lo que sé (de hace una semana) están buscandole nombre al vino……
Un abrazo y Felices Fiestas,
Javier
PD: Lo de Aurelio es fácil, lástima que no juegue….. está despistando!!!!!!
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: III Quedada Maña
Ver mensaje de LatrufaBuen maridaje!! Lo apunto junto la menú.
Los cafes, los maridamos con copichuelas, no?
Por cierto, después de los cafeses....hay GT's,no? Digo yo...
Be wine, my friend. Be wine...
Re: "Dr. Iñigo, Dr.Iñigo, le llaman por megafonía"
Ver mensaje de JavierbbJuega, juega jeje.
El maridaje que he puesto ha sido a bote pronto por intentar cuadrar, pero debéis dar opiniones, cambios, y luego el día 28 haremos lo que queramos, por supuesto.
Algún GT caerá, digo yo.
Re: III Quedada Maña
Ver mensaje de Latrufa¡Menudo menú!, sugerente, que luego el cocinero se luzca o no es otro tema.
El asunto de los GT´s...puede darnos la puntilla a más de uno, o sea que igual me reservo porque luego habrá que ir repartieéndoos popr los domicilios respectivos, avisar a la parienta que volveréis perjudicaos.
Re: III Quedada Maña
Ver mensaje de Latrufa¿Generoso con setas silvestres?, ¿Riesling con gamba blanca de Huelva?, un poco arriesgados ¿no amigo?.
Lo que podemos hacer es dar las 2 opciones y probar cuál va mejor.