Re: Mantequillas
Ver mensaje de Xavi THola Xavi,
la mantequilla de La Colmenareña la compro en el Mercado de la Cámara Agraria o en alguna de las tiendas "eco / bio / jister" que pululan por Madrid. Si puedo, es esta la que uso para todo.
Cuando no tengo a mano la anterior, compro Lorenzana. Tanto esta como Imperial las encuentro en el ECI. También, en ocasiones, compro la mantequilla soriana Cañada Real, pero me gustan más las anteriores.
Con respecto a la de Cantagrullas la encuentro también en las referidas tiendas "eco / bio / jister" o bien se puede encontrar en Madrid en la tienda de Quesería Conde Duque. Esta nunca la he utilizado para bollería y repostería, no sé qué tal resultaría.
Saludos,
Jose