De acuerdo y muchas gracias por tu corrección. He metido la pata. Efectivamente

De acuerdo y muchas gracias por tu corrección. He metido la pata.
Efectivamente Leonardo también olía a azufre; vestía atavíos color rosa que solo le llegaban a las rodillas, cuando la moda era llevar vestidos largos; y con amor por los chicos guapos que elegía para pintar querubines.
Pero volviendo a la anguila, he entrado en lo del Simbolismo de los alimentos y me llama la atención lo de la sangre de la anguila y sus venenos.
Mi madre, mi mujer no se atreve, cuando le regalaban anguilas algunos conocidos del Perelló, las dejaba en la pila hasta sacrificarlas, no veas como se movían, y no le pasó nada. Y el all i pebre le salía delicioso.
Hoy no como all i pebre si no es en restaurantes.
Esta mañana he estado en el Mercado Central y el Galet de Catarroja seguía cortando cabezas y seccionándolas en tamaño adecuado, con gran cabreo de las anguilas y expectación de los guiris.
No creo que la sangre que la anguila tenga ese defecto.