Re: Armonías para el Freixenet Cuvee DS 2007
Cava fantástico para aperitivos pero, más aún, para comer.
Yo lo he maridado durante el vídeo con frutos secos variados: anacardos, almendras tostadas, kikos, avellanas... así como con tostaditas con paté de atún y patatas de bolsa...
Estoy cenando con él dorada al horno al vino blanco con patatas panadera y pimientos de guarnición + un toque sutil de PX en el mismo jugo de la dorada para que contraste con el ligero salado del pescado y, la verdad, está fantástica esta invención que se me ha ocurrido junto con el DS ;)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)