Algo para animarnos....

¿Alguien sabe algo sobre este projecto de Alicante?

VC Madera 2009
Denominación: D.O. Alicante
Vendimia: 2009
Variedad de uva: 100% Syrah del “” Pago Cauce del Río “”.
Contenido de Alcohol: 14,5º
Premios y menciones: Guía Peñín 2012: 95 Pts.
Producción: 900 botellas, que junto con cinco botellas más, forman parte de la Colección Elementos, en
estuche de 6 botellas, no comercializado por separado.
Primera cosecha de esta Marca: 2.009
Viñedo:
Nombre y situación: Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante)
Tipo de suelo: Variados tipos (Arcillo calcáreo, arenoso, etc.).
Tipo de Cultivo: Respetuoso con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis, lucha biológica
Edad de las viñas: 15 años.
Altitud media: 700/750mts.
Tamaño del viñedo: 3.9 Ha.
Características especiales: Mezcla de clones (300,470 ,174), selección del Rhone, del Entav-Inra,
más complejidad.
Proceso de elaboración del vino:
Fecha de vendimia: oct/nov 2009, manual cajas de 15 kilos
Fermentación: Vinificación en barricas abiertas roble francés 225 litros, 15 días de fermentación
alcohólica, maloláctica roble francés.
Envejecimiento: 15 meses roble francés de un año, siguiendo el principio de los Cinco Elementos, el
Feng Shui, la energía Yin-Yang, y el mutuo equilibrio del resto de vinos de la colección, 4 trasiegos
según calendario lunar, coupage, y crianza inox hasta embotellado.
Embotellado: Mayo/2011
Otras características: no clarificado y no filtrado.
A la venta: Septiembre / 2011
Identificación/ Cualidades del vino:
Color: Rojo picota oscuro, ribete violeta, lágrima densa que cae con lentitud.
Bouquet: Buena y elegante intensidad, ahumados, evolución a notas mechadas, violetas, fruta madura,
regaliz, expresión de terruño, especiados, pimientas, profundo, recuerdos de la crianza.
Sabor: Boca madura de gran complejidad con grano aterciopelado, regaliz y mineralidad, fresco y
armónico, taninos pulidos. Fruta madura, bien dibujada, sin empalagar, pinceladas de café, toffee.
Preciosa y precisa trama.
Evolución: Buena evolución hasta 15 años.
Tamaño de botellas disponibles: 75cl.
Maridaje/ emparejamiento: Carnes rojas a la brasa y todo tipo de cocina mediterránea.
Notas de Cata: verema.com
Información complementaria:
Sistema de cultivo: espaldera, importante densidad de plantación, poda corta, vendimia verde, doble
selección campo-bodega, mezcla clones más complejidad.
Acidez total: 5.6 gr/L (ácido tartárico);
Contenido azúcar: 0
Nivel de pH: 3.6
Recomendaciones de consumo: servir a 15/16º
Tipo de copa: Syrah o similar.

VC Fuego 2009
Denominación: D.O. Alicante
Vendimia: 2009
Variedad de uva: 90% Merlot del “Pago del Monte “, 10% Cabernet del “Pago La Noguera”.
Contenido de Alcohol: 15º
Premios y menciones: Guía Peñín 2012: 92 Pts.
Producción: 900 botellas, que junto con cinco botellas más, forman parte de la Colección Elementos, en
estuche de 6 botellas, no comercializado por separado.
Primera cosecha de esta Marca: 2.009
Viñedo:
Nombre y situación: Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante)
Tipo de suelo: Variados tipos (Arcillo calcáreo, arenoso, etc.).
Tipo de Cultivo: Respetuoso con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis, lucha biológica
Edad de las viñas: 18 años.
Altitud media: 700/750mts.
Tamaño del viñedo: 5.8 Ha.
Características especiales: Clon 169, carga menos, madura último, concentrado, más especiado, más
pimienta, sensibilidad, mayor relación piel-pulpa, floral y profundo.
Proceso de elaboración del vino:
Fecha de vendimia: Nov 2009, manual cajas de 15 kilos
Fermentación: Vinificación en barricas abiertas roble francés 225 litros, 20 días de fermentación
alcohólica, maloláctica roble francés.
Envejecimiento: 16 meses roble francés de un año, siguiendo el principio de los Cinco Elementos, el
Feng Shui, la energía Yin-Yang, y el mutuo equilibrio del resto de vinos de la colección, 4 trasiegos
según calendario lunar, y crianza inox hasta embotellado.
Embotellado: Mayo/2011
Otras características: no clarificado y no filtrado.
A la venta: Septiembre / 2011
Identificación/ Cualidades del vino:
Color: Rojo picota oscuro, lágrima densa que tinta la copa.
Bouquet: Seductor, encantador, embaucador, te pide complicidad, amplia gama de flores, del clavel a
las rosas, frambuesas, moras y cerezas negras, regaliz, elegante expresión de merlot, canela, especias,
sándalo, cítricos, equilibrio.
Sabor: Boca untuosa marcada por una fruta sutil, gran estructura pero de tanino fino, vibrante y
mineral. Volumen y textura cremosa. Capas y capas de fruta carnosa.
Evolución: Buena evolución más 15 años.
Tamaño de botellas disponibles: 75cl.
Maridaje/ emparejamiento: Carnes rojas a la brasa y todo tipo de cocina mediterránea.
Notas de Cata: verema.com
Información complementaria:
Sistema de cultivo: espaldera, importante densidad de plantación, poda corta, vendimia verde, doble
selección campo-bodega, parcela situada en el “vientre bueno”de la finca, suelo magnífico, desnivel
suave, altitud optima.
Acidez total: 5.6 gr/L (ácido tartárico);
Contenido azúcar: 0
Nivel de pH: 3.6
Recomendaciones de consumo: servir a 15/16º
Tipo de copa: Burdeos o similar.

VC Tierra 2009
Denominación: D.O. Alicante
Vendimia: 2009
Variedad de uva: 80% Tempranillo del “Pago La Casa de Balaguer” y 20% Tempranillo del “Pago La
Rambla del Peligrés “.
Contenido de Alcohol: 14,5º
Premios y menciones: Guía Peñín 2012: 94 Pts.
Producción: 900 botellas, que junto con cinco botellas más, forman parte de la Colección Elementos, en
estuche de 6 botellas, no comercializado por separado.
Primera cosecha de esta Marca: 2.009
Viñedo:
Nombre y situación: Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante)
Tipo de suelo: Variados tipos (Arcillo calcáreo, arenoso, etc.).
Tipo de Cultivo: Respetuoso con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis, lucha biológica
Edad de las viñas: 45 años.
Altitud media: 700/750mts.
Tamaño del viñedo: 4.2 Ha.
Características especiales: Suelos formados de sedimentos aluviales cuaternarios, terrenos
mesozoicos de calizas, dolomías, yesos, margas, etc., gran complejidad mineral.
Proceso de elaboración del vino:
Fecha de vendimia: Septiembre 2009, manual cajas de 15 kilos
Fermentación: Vinificación en barricas abiertas roble francés 225 litros, 15 días de fermentación
alcohólica, maloláctica roble francés.
Envejecimiento: 16 meses roble francés de un año, siguiendo el principio de los Cinco Elementos, el
Feng Shui, la energía Yin-Yang, y el mutuo equilibrio del resto de vinos de la colección, 4 trasiegos
según calendario lunar, coupage, y crianza inox hasta embotellado.
Embotellado: Mayo/2011
Otras características: no clarificado y no filtrado.
A la venta: Septiembre / 2011
Identificación/ Cualidades del vino:
Color: Rojo picota de capa alta, fina y elegante lágrima
Bouquet: Mineral en nariz, tiza, cal, piedras mojadas, pedernal. Aromas frescos, fruta madura en fino
licor, perfume de regaliz, chocolates blancos y negros, cacaos. Personalidad.
Sabor: Boca de mucho carácter, tanino mineral muy jugoso, frutas maduras y en licor, especias, palo de
regaliz, mucha persistencia. Estilo, genio y figura mediterránea.
Evolución: Buena evolución hasta 15 años.
Tamaño de botellas disponibles: 75cl.
Maridaje/ emparejamiento: Carnes rojas a la brasa y todo tipo de cocina mediterránea.
Notas de Cata: verema.com
Información complementaria:
Sistema de cultivo: espaldera, importante densidad de plantación, poda corta, vendimia verde, doble
selección campo-bodega, la composición de la fracción arcilla de estos pagos (ilita, calcita, caolín,
cuarzo, clorita, trazas de esmectita, etc.) es igual a carácter mineral.
Acidez total: 5.5 gr/L (ácido tartárico);
Contenido azúcar: 0
Nivel de pH: 3.5
Recomendaciones de consumo: servir a 15/16º
Tipo de copa: Tempranillo, borgoña o similar.

VC Metal 2009
Denominación: D.O. Alicante
Vendimia: 2009
Variedad de uva: 80% Monastrell del “Pago Los Dominios de Guerán” y 20% Syrah del “Pago Lo Ruín”
Contenido de Alcohol: 14,5º
Premios y menciones: Guía Peñín 2012: 95 Pts.
Producción: 900 botellas, que junto con cinco botellas más, forman parte de la Colección Elementos, en
estuche de 6 botellas, no comercializado por separado.
Primera cosecha de esta Marca: 2.009
Viñedo:
Nombre y situación: Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante)
Tipo de suelo: Variados tipos (Arcillo calcáreo, arenoso, etc.).
Tipo de Cultivo: Respetuoso con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis, lucha biológica
Edad de las viñas: 30 y 8 años respectivamente.
Altitud media: 700/750mts.
Tamaño del viñedo: 2.2 Ha.
Características especiales: Suelos con rasgos geológicos peculiares, cultivados buscando dos metas
primordiales: la tipicidad, con el firme propósito de que cada uno refleje fielmente los matices y
características de su pago; y el equilibrio, con el fin de respetar la expresión natural de sus uvas.
Proceso de elaboración del vino:
Fecha de vendimia: Octubre (Syrah) Noviembre, (Monastrell) manual cajas de 15 kilos.
Fermentación: Vinificación en barricas abiertas roble francés 225 litros, 15/20 días de fermentación
alcohólica, maloláctica roble francés.
Envejecimiento: 14/16 meses roble francés de un año, siguiendo el principio de los Cinco Elementos, el
Feng Shui, la energía Yin-Yang, y el mutuo equilibrio del resto de vinos de la colección, 4 trasiegos
según calendario lunar, coupage, y crianza ínox hasta embotellado.
Embotellado: Mayo/2011
Otras características: no clarificado y no filtrado.
A la venta: Septiembre / 2011
Identificación/ Cualidades del vino:
Color: Cereza picota oscuro, limpio y elegante lágrima
Bouquet: Potentes aromas a flores azules, violetas, rosas, lavandas, ciruelas, caramelo de flan, higos
maduros, mucha fruta negra y roja madura, naranja sanguinelli.
Sabor: Boca de seda a fruta madura, algarroba, higos, grosellas, buena acidez, carácter mediterráneo,
monte bajo, sutil mineralidad caliza, elegancia y fuerza.
Evolución: Buena evolución hasta 18 años.
Tamaño de botellas disponibles: 75cl.
Maridaje/ emparejamiento: Carnes rojas a la brasa y todo tipo de cocina mediterránea.
Notas de Cata: verema.com
Información complementaria:
Sistema de cultivo: espaldera, importante densidad de plantación, poda corta, vendimia verde, doble
selección campo-bodega, cultivo pensado en el equilibrio suelo-viña, instalado sobre materiales de
aluvión, venidos de la sierra, terruño de vinos poderosos, corpulentos y a su vez provisto de gran finura.
Acidez total: 5.5 gr/L (ácido tartárico);
Contenido azúcar: 0
Nivel de pH: 3.5
Recomendaciones de consumo: servir a 15/16º
Tipo de copa: Syrah o similar.
VC Agua 2009
Denominación: D.O. Alicante
Vendimia: 2009
Variedad de uva: 80% Cabernet del “Pago El Cornero” y 20% Tempranillo del “Pago del Terreno”
Contenido de Alcohol: 14,5º
Premios y menciones: Guía Peñín 2012: 92 Pts.
Producción: 900 botellas, que junto con cinco botellas más, forman parte de la Colección Elementos, en
estuche de 6 botellas, no comercializado por separado.
Primera cosecha de esta Marca: 2.009
Viñedo:
Nombre y situación: Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante)
Tipo de suelo: Variados tipos (Arcillo calcáreo, arenoso, etc.).
Tipo de Cultivo: Respetuoso con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis, lucha biológica
Edad de las viñas: 15 y 8 años respectivamente.
Altitud media: 700/750mts.
Tamaño del viñedo: 4.2 Ha.
Características especiales: Viñedos situados en los extremos opuestos y limítrofes de la finca, la uva
madura más tarde, conservando un intenso frescor, su forma de cultivo garantiza una maduración más
lenta, uniendo una sólida estructura a una gran complejidad y elegancia.
Proceso de elaboración del vino:
Fecha de vendimia: Octubre (Tempranillo) Noviembre, (Cabernet) manual cajas de 15 kilos.
Fermentación: Vinificación en barricas abiertas roble francés 225 litros, 20/30 días de fermentación
alcohólica, maloláctica roble francés.
Envejecimiento: 14/16 meses roble francés de un año, siguiendo el principio de los Cinco Elementos, el
Feng Shui, la energía Yin-Yang, y el mutuo equilibrio del resto de vinos de la colección, 4 trasiegos
según calendario lunar, coupage, y crianza ínox hasta embotellado.
Embotellado: Mayo/2011
Otras características: no clarificado y no filtrado.
A la venta: Septiembre / 2011
Identificación/ Cualidades del vino:
Color: Rojo intenso cubierto, ribete oscuro, abundante lágrima tintada.
Bouquet: Reservado al principio, con aireación muestra todo un abanico de deliciosa fruta, notas
balsámicas, naranja, pomelo, kumkuat, misteriosa y elegante, regaliz, flores, finos cueros, frambuesas,
té negro, cera y betún, parece no querer terminar.
Sabor: Volumen de menos a más, fruta y más fruta, acompañada de mermelada de moras, regaliz,
importante carga tánica pero elegante, chocolates, tinta china, goloso, gran final.
Evolución: Buena evolución hasta 20 años.
Tamaño de botellas disponibles: 75cl.
Maridaje/ emparejamiento: Carnes rojas a la brasa y todo tipo de cocina mediterránea.
Notas de Cata: verema.com
Información complementaria:
Sistema de cultivo: espaldera, importante densidad de plantación, poda corta, vendimia verde, doble
selección campo-bodega, viticultura talentosa y de fundamento buscando toda la finura y la elegancia,
ensalzando la pureza de la fruta y la suavidad de los taninos.
Acidez total: 5.5 gr/L (ácido tartárico);
Contenido azúcar: 0
Nivel de pH: 3.5
Recomendaciones de consumo: servir a 15/16º
Tipo de copa: Burdeos o similar.

VC Fusión 2009
Denominación: D.O. Alicante
Vendimia: 2009
Variedad de uva: 70% Cabernet del “Pago La Noguera“,15% Merlot del “Pago del Monte”, 10%
Tempranillo del “Pago La Casa de Balaguer”, 2.5% Syrah del “Pago Cauce del Río”, y 2.5% Monastrell
del “Pago Los Dominios de Guerán”.
Contenido de Alcohol: 14,5º
Premios y menciones: Guía Peñín 2012: 92 Pts.
Producción: 900 botellas, que junto con cinco botellas más, forman parte de la Colección Elementos, en
estuche de 6 botellas, no comercializado por separado.
Primera cosecha de esta Marca: 2.009
Viñedo:
Nombre y situación: Finca Casa Balaguer (Villena-Alicante)
Tipo de suelo: Variados tipos (Arcillo calcáreo, arenoso, etc.).
Tipo de Cultivo: Respetuoso con el medio, no herbicidas, no productos de síntesis, lucha biológica.
Edad de las viñas: 8 y 50 años respectivamente.
Altitud media: 700/750mts.
Tamaño del viñedo: 8.2 Ha.
Características especiales: Mezcla de diferentes suelos, en busca de la finura, la sutilidad y la máxima
expresión del terruño.
Proceso de elaboración del vino:
Fecha de vendimia: Septiembre, Octubre, Noviembre, manual cajas de 15 kilos.
Fermentación: Vinificación en barricas abiertas roble francés 225 litros, 15/30 días de fermentación
alcohólica, maloláctica roble francés.
Envejecimiento: 14/16 meses roble francés de un año, siguiendo el principio de los Cinco Elementos, el
Feng Shui, la energía Yin-Yang, y el mutuo equilibrio del resto de vinos de la colección, 4 trasiegos
según calendario lunar, coupage, y crianza ínox hasta embotellado.
Embotellado: Mayo/2011
Otras características: no clarificado y no filtrado.
A la venta: Septiembre / 2011
Identificación/ Cualidades del vino:
Color: Rojo profundo casi negro, abundante, fina y elegante lágrima, tinta la copa.
Bouquet: Complejísima nariz, expresión de gran franqueza y pureza, elegancia y sutilidad, perfil
aterciopelado, sin maquillajes, expresivo de matices, complejidad de terruño, trilogía de aromas mineralfrutal-
floral pura y viva, distinto y de un carácter diferenciador increíble.
Sabor: Traslado de toda la nariz a boca, taninos lascivos y aterciopelados, acidez seductora,
embriagadora elegancia, notas minerales y balsámicas, matices de lilas y rosas, frutillos del bosque,
membrillo confitado, trufas, regaliz, largo, muy largo, de disfrute en silencio.
Evolución: Buena evolución hasta 20 años.
Tamaño de botellas disponibles: 75cl.
Maridaje/ emparejamiento: Carnes rojas a la brasa y todo tipo de cocina mediterránea.
Notas de Cata: verema.com
Información complementaria:
Sistema de cultivo: espaldera, importante densidad de plantación, poda corta, vendimia verde, doble
selección campo-bodega, coupage de terruños de carácter especial en los cuales se han buscado tres
conceptos fundamentales: regionalidad, identidad y origen.
Acidez total: 5.6 gr/L (ácido tartárico);
Contenido azúcar: 0
Nivel de pH: 3.6
Recomendaciones de consumo: servir a 15/16º
Tipo de copa: Burdeos o similar.