Lluvia en la vendimia: problemas en galicia.

11 respuestas
    #1
    benitosantos

    Lluvia en la vendimia: problemas en galicia.

    En rias baixas hemos empezado la vendimia.
    durante este semaña esta entrando mucho agua y lluvia. los temperaturas este año son los mas bajos de los ultimos 30 años y la uva no acaba de madurar. estamos encima de una cosecha historico con mucho carga en cada planta. la falta de poda en verde en general han causaudo muchos problemas en maduracion. En general la uva tiene un alcohol potencial de 12 grados pero estamos encima de un attacke de botritis. tuvimos suerte y vendiamos alguos finca pero bemil tiene todo la uva aun para cortar.

    problemas de lluvia: 1) estoy notando una subida de ph. normalmente nosotros tenemos un ph media de 3,19 que nos permite a usar nieveles de so2 menos de 50 total. la ph en salvaterra esta encima de 3,5 y subiendo este semaña causando un aumento brutal de so2. en salnes estamos encima de 3,2 y la mayoria no han vendimando. tenemos prevision de tambien tener muchos bodegas con una ph de 3.6. con este ph es necisario de tener un so2 libre de 50 y total encima de 200 en muchos casos.

    2) la uva esta absorbiendo la agua, causando mosto de baja calidad.
    3) los acideces estan arriba y muy bajo en varios analiticos. algunos tiene acidez de 12 y otros de 6.
    4) no puedes vendimiar, la uva esta con attackes de botritis gris. causando aromas disagradables.

    por favor si puedes visitar la iglesia para nosotros.
    gracias.

    #6
    benitosantos
    en respuesta a Alfredo_Maestro

    Re: Lluvia en la vendimia: problemas en galicia.

    Ver mensaje de Alfredo_Maestro

    solo hay 900,000 kilos en bodegas, si no para la agua.. significa 700,000 botellas de d.o. rias baixas.
    pero por lo menos muchos son mios... solo me falta bemil.... pero los cooparativas y grandes bodegas.... ouch 38 milliones de kilos aun colgados...

    #8
    graciano
    en respuesta a benitosantos

    Re: Lluvia en la vendimia: problemas en galicia.

    Ver mensaje de benitosantos

    Te entiendo compañero. Después de un verano seco, llega la lluvia justo en el peor momento. Las plantas a falta de agua, con lo cual chupan la que cae y directa al grano, diluye azúcares, sube pH y lo peor aparece botritis.

    Aqui en Rioja ha llovido hoy por primera vez en 2 meses. La vendimia por Rioja baja ya ha comenzado. Pero en Rioja Alta, el envero acabó hace 10 días, las plantas padeciendo la sequía, poniendo el riesgo la maduración, con numerosas hojas secas, menos mal que los racimos están sueltitos y el grano pequeño. Pero hoy tormenta, calculo que unos 20 litros, pero para mañana dan más agua. Con lo cual las plantas van a chupar este agua, con lo que crecerá el grano, se apretarán los racimos y también puede aparecer la temida botritis. Todavía quedan unas 3 semanas para la vendimia, pero puede que ya se empiece a torcer. Esperemos que no llueva mucho más, para que el grano no crezca exageradamente, no haya problemas sanitarios y que el agua no provoque dilución de azúcares y ácidos.
    Un saludo.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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