Pregunta a Examen. ¿Que le ocurre a un vino que presenta ...?

19 respuestas
    #1
    Club.AkatA

    Pregunta a Examen. ¿Que le ocurre a un vino que presenta ...?

    Nuestra peña, que pronto la presentaremos en sociedad, y pronto aparecerá como grupos de cata, siempre y cuando nuestro amigo Juan Such no se desespere esperando las fotos que por otra parte le prometí de nuestros miembros, hacer foto nos la hemos hecho pero es que cuando hay señoras y señoritas por medio no vale cualquier foto, así que estamos a la espera de repetirla en breve y enviarla, gracias por la espera.
    Vamos a lo que vamos, hace unos días nos llegó la opción de compra de una Ribera del Duero Crianza 2000 llamado SEMELE de bodegas Montebaco y la verdad que por 6,28 € comprada al distribuidor no está nada mal, ante la avalancha de cajas que nos iban encargando diferentes socios, amigos ..., decidimos probar una botella para desmenuzarla y valorar la verdadera RCP y nuestra sorpresa es la siguiente :
    COLOR : Aparentemente correcto, aunque el vino presentaba muchos, muchos pozos que enturbiaban el vino de manera muy notable, nunca he visto cosa igual.
    OLOR : En concenso sacamos olor a pescado, exactamente como el olor que queda impregnado en las manos tras limpiar pescado, olor atún agrio, a ensalada rusa pasada, olor a tintes de lejía.
    BOCA : Espantoso, fuerte, rasposidad en su nivel más elevado.

    El corcho presentaba un estado +/- correcto, tintado hasta la mitad pero sin estar subido del todo.
    Mi sorpresa es cuando otra botella presenta el mismo sino, entonces decidí publicar este relato para que algún estudioso al más alto nivel nos revele que le ha ocurrido al vino, porque ni está avinagrado, ni está corchado, por el corcho tampoco podemos decir que haya sufrido un golpe de calor. Nuestra teoría ";Debido a que la propia etiqueta del vino desprendía un olor a ráncio, a mojado, a cocina de bar añejo, suponemos que dichas botellas pueden proceder de un bar tras la cual el distribuidor las ha retirado para luego venderlas, ¿ puede haber absorvido vía el cristal dichos aromas de cocina ? y ¿ el porqué de tanto grumo gordo que enturbia tan descaradamente el vino ?
    Gracias a todos y un saludo.
    P.D : Evidentemente el distribuidor se quedará esperando las ... cajas y cajas que procedíamos a encargar.

    Por Antonio Jesús NEO ";Club de vinos a KatÁ"; MÁLAGA

    #3
    Roberto
    en respuesta a Club.AkatA

    Re: Pregunta a Examen. ¿Que le ocurre a un vino que presenta ...

    Ver mensaje de Club.AkatA

    He probado en varias ocasiones ese vino y el resto de vinos de la bodega y te diré que es un buen vino.
    Si no me confundo participa César Muñoz(no estoy seguro del apellido) que es también el elaborador de Leda.
    Quizá como dice Benjamín haya sido producto de una mala conservación que ha derivado en una fermentación indeseable.
    Un abrazo

    #4
    Iñaki Blasco
    en respuesta a Club.AkatA

    Habría que preguntarle...

    Ver mensaje de Club.AkatA

    ... a un forense de vinos para saber el problema que ha tenido esa/s botellas. Con esos problemas tan serios de lo que estoy seguro es que es problema de botella no del vino.
    Sólo añadir que a través del vidrio sí podrían pasar aromas indeseables. El vidrio no es todo lo impermeable e inerte que nos imaginamos.

    #5
    Club.AkatA
    en respuesta a Iñaki Blasco

    Re: Habría que preguntarle...

    Ver mensaje de Iñaki Blasco

    Desde este club te hacemos extensible nuestro agradecimiento por la opinión aportada, por todo ello aprovechamos la ocasión para saludarte y decirte que en Málaga tienes unos amigos. Gracias IñakiBlasco

    Club de Vinos A KatÁ desde (Málaga)

    #6
    Club.AkatA
    en respuesta a Roberto

    Re: Pregunta a Examen. ¿Que le ocurre a un vino que presenta ...

    Ver mensaje de Roberto

    Desde este club te hacemos extensible nuestro agradecimiento por la opinión aportada, por todo ello aprovechamos la ocasión para saludarte y decirte que en Málaga tienes unos amigos. Gracias Roberto

    Club de Vinos A KatÁ desde (Málaga)

    #7
    Club.AkatA
    en respuesta a BenjaminBerjon

    Re: Pregunta a Examen. ¿Que le ocurre a un vino que presenta ...

    Ver mensaje de BenjaminBerjon

    Desde este club te hacemos extensible nuestro agradecimiento por la opinión aportada, por todo ello aprovechamos la ocasión para saludarte y decirte que en Málaga tienes unos amigos. Gracias BenjaminBerjon

    Club de Vinos A KatÁ desde (Málaga)

    #8
    Laureano_Serres
    en respuesta a Iñaki Blasco

    Sorry Iñaki...

    Ver mensaje de Iñaki Blasco

    Escribiste:

    [b]Sólo añadir que a través del vidrio sí podrían pasar aromas indeseables. El vidrio no es todo lo impermeable e inerte que nos imaginamos.[/b]

    Hasta cierto punto(atómico?), vale...pero dime todo lo que sepas al respecto, es importante porque embotello en vidrio, gracias.

    Salut.

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