Vinos catados, Roda I y algunas reflexiones

Llevo un rato en la cama dándole vueltas a lo siguiente: anoche me invitaron a un cocktail en casa de un amigo, el servicio de comida era por catering, principalmente canapés fríos y calientes. Mi amigo estaba esperando para que yo eligiera un vino, tiene en la cocina una preciosa cava, a la cual me dirigí y allí entre los camareros , que me observaban como si fuera un entendido, y tanta botella, divisé un par de Roda I 96, por no hacer esperar más y porque es un vino que me gusta, saqué una, mi amigo insistía en que no me cortara y cogiera las mejores botellas, que eran para eso, para tomarlas con los amigos, entre otras vi un Vega Sicilia Único no sé de qué año y un Mauro 98 V.S, así que me estaba relamiendo. Nos abrieron el Roda, y claro directamente a la copa, estaba frío, unos 14 grados, y muy potente, los camareros entre que ya había otro vino abierto y que yo lo había elegido, no paraban de llenarme la copa, el vino iba mejorando con la temperatura, suavizándose y mostrando una estructura impresionante, pero yo no me atrevo a valorarlo, porque sería injusto con él, me lo imaginaba decantado media hora, a 17 grados y con un buen chuletón; cuando mi amigo insistió en que abriera el Mauro y el Único, viendo que la gente tampoco estaba interesada de manera especial por el vino, le comenté (entre lágrimas) que los disfrutara en otra ocasión, porque no se le iba a sacar partido. (Continúa)