7544 notas verema/365 dias= 20 años catando a 1 bot. diaria

En relación con el hilo condiciones d cata de Bosconio hago esta reflexión:

La verdad es que a mí me cuestan todas las condiciones que sugiero.

- Leo y rebusco con entusiasmo, y logro fijar mucho.
- Pero me cuesta mucho asociar los registros de memoria con la capacidad verbal/oral para expresarlos.
- El lenguaje de cata es muy corto y acotado: se parecen mucho unos comentarios de cata a otros, del o distinto mismo catador, distintos o mismos vinos,... a veces cansa.

- Cuando pruebo vinos de los que yo llamo de referencia: viticultura cuidada, bien elaborados, con mucha selectividad en todo el proceso, con atención a la búsqueda de la sensaciones grasas, pulidos sin aristas marcadas en ninguna de las sensaciones/percepciones, de los que buscan la expresión de la tierra de la que proceden, pienso que me sirvrn de patrón para futuras sensaciones.... pero siempre después encuentro nuevas bases de referencia.

- En este último punto la sorpresa es siempre casi infinita, mas zonas, regiones, paises, varietales,... ! esto es un cosmos !

- Reflexión: Los 7544 vinos catados (15.447 notas) a día de hoy en verema (26/9/2004), día en el que por cierto la ¡¡ dan para 7544/365 = 20 años largos probando cada día un vino distinto !!

- Maravila y complicación para lograr establecer patrones de cata: eso es para mí lo fantástico de esto.

- Por cierto que habilidad la de los elaboradores de guías.