Cada vez admiro más a los catadores.

La variación entre botellas puede ser grande.
A mi no me sorprende nada que dos botellas parezcan tan distintas.
En las catas virtuales a veces parece que estamos bebiendo vinos distintos.

Pero seguro que has encontrado algo en la segunda cata que se asemeja a la primera, eso que te ha pasado es normal, nosotros cambiamos mucho, pero siempre hay un matiz que nos hace no estar equivocados. Me paso hace poco con un San Román 2003, catados con tres meses de diferencia, el segundo en cata a ciegas. Me salían sensaciones distintas a las de la primera botella pero hubo un matiz que me hizo recordar y acertar el vino. No pasa nada, bebe y disfruta que es lo principal.
Saludos.

Claro, es que si fuera tan sencillo o simple, todo esto no sería tan mágico...

Saludos.

Hola!
Yo creo que lo que cuentas en mayor o menor medida nos ha pasado a todos. E imagino que incluso pasa entre profesionales. No creo que la evolución del vino en esos cuatro meses sea muy notoria, pero sí que hay diferencias entre distintas botellas. Deben permanecer, como decía un forero, matices comunes entre ellas. Generalmente serán muchos lo que hará que nos parezcan idénticas, pero nunca habrá dos botellas exactamente iguales. Hasta puede pasar, como dices tú, que aparezcan diferencias significativas.
También dependerá mucho de cómo se hayan conservado las diferentes botellas y lógicamente, como ya ha apuntado también algún forero, nosotros mismos no estamos igual de perceptivos todos los días.
Yo creo que puedes estar muy tránquilo que no te pasa nada, jeje, y sobre todo, disfrutar de todo lo que nos puede ofrecer el mundo del vino, en su homogeneidad muchas veces, pero las más, gracias a ...., en su heterogeneidad.
Un saludo

Bueno, bueno. ¡Hoy me acostaré feliz!. Me tranquiliza ver que es posible que no me pase nada irremediable. Gracias a todos. Por si acaso me estoy tomando un Dry Martini de Gordon´s (de la normal, no de la verde ni de la de la botella de plástico)con su Noilly Pratt 5 a 1 que es como me gusta, con su copa de cocktail fría y su aceituna. Me pongo un disco antiguo (American garage) de Pat Metheny y a ver como se esconde el día. Cuando estoy más cabreado los Martinis me gustan más de Vodka y con una cebollita (Gibson?). Pero hoy, estoy feliz.

Es un gustazo ver que hay gente que vive para algo más que sufrir...... saludos.

Je je je...
Disfruta el Dry Martini y sigue disfrutando del vino. Tú eres de los que saben como pasar un rato agradable en compañía de uno mismo!!!
Un saludo

Si hablas con VinosdeBulgaria, te dirá que vino de la misma botella cambia una barbaridad de una copa a otra, siendo ambas copas iguales... Comprobado con uno de sus vinos... Misterios del vino :-)

Y, como dice jose, sobretodo disfruta ;-)

Todavía me acuerdo del champagne con olor a queso... :-D