De la granja a la mesa sin (casi) ningún intermediario

Hola, al mundo del vino, también hace tiempo que llegó lo de: "del campo a la mesa",(por lo menos por la parte que me toca, y no soy el único, saludos.

Interesante artículo... y está claro que algo hay que cambiar para que los margenes de los productores mejoren.... es absurdo que los que más ganen sean los distribuidores mientras los productores llegan incluso a vender con pérdida..... Aunque tampoco perdamos el norte... pensar en un modelo sin distribuidores... es pura quimera...

A que te refieres???

Hola, pues me refiero a que en estos momentos, un número cada vez mayor de vitivinicultores, comercializamos nuestros vino directamente, en mi caso, en concreto, cultivo, elaboro, embotello, y vendo, a eso le llamo yo, de la tierra a la mesa. Como no siempre soy capaz de vender toda la producción, vendo con los que llamo colaboradores necesarios, (uno solo) entre productor y consumidor (no me gusta la palabra consumidor), restaurante, tienda, en definitiva una cadena corta de comercialización. Saludos.

Yo lo veo perfecto menos en precio, no se traslada al consumidor el supuesto margen de ahorro...

Bueno, claro... al final los paganos siempre somos los mismos... los consumidores finales... La idea es que el productor saje mayor tajada y que al consumidor final nos salga algo más barato....

Ya Paco pero he visto los lotes que la gente intenta vender y hay que tener mucho interés para comprar ese producto es que está a casi el doble...

Al final el que va en Cayenne no será el proveedor será el productor pero nosotros seguimos igual de jo di dos..

Ya, pero el que así actúa lo hace de forma miope... si el tema es quitarse de en medio a los distribuidores el consumidor exigirá menos precio o mucho mejor servicio y calidad.... Más de uno se estrellará si piensa que todo es tan fácil como quitar un eslabón de la cadena y que la pulsera no te apriete ;-)