Decantado del vino

Pues yo sigo con las ganas de poner en practica la decantacion con el Vinturi, que inclusive trae una microred para detener los posos

Saludos desde Tijuana...

Yo creo que una oxigenacion rapida, en esos decantadores muy gordos de la parte de abajo, haciendo un movimiento rapido puede ayudar a domar esos taninos

A lo mejor abrir por 4 o 5 horas antes de hacer la decantacion?

Saludos amigo...

Lo conozco el vinturi, he oído y leído cosas sobre el aparatillo. Ya lo tienes? Recuerdo que ya comentaste algo en un hilo anterior, no? Pues nada , ya nos contarás qué tal funciona. Saludos,
Ferran

Para experimentar y sacar tus propias conclusiones lo mejor es tener un Vinturi (aireador instantáneo) hay otras marcas, pero desconozco si son tan eficaces.
Con este tipo de aireadores instantáneos, pruebas, comparas y te quedas con el que más te gusta, cuando llevas un tiempo utilizándolo ya sabes más o menos que tipos de vino prefieres airearlos. No necesitas esperar 30 minutos, es muy facil de limpiar y te permite probar primero con media copita.

Hola Raul, solo una matización ... que yo sepa no hay otras marcas que oxigenen en base al efecto Venturi... lo que hay en muchos sistemas de oxigenación. Desde luego yo no he encontrado nada tan efectivo como el Venturi... que en unos segundos 'transforma' los vinos... eso sí... cuidadín con su uso que también se puede uno fundir un vino si anda algo justo de vida....

Gracias por el consejo, pero aqui la cuestion no son los taninos sino la acidez ligeramente marcada, que si bien es agradable, pero si es notoria.
Lo voy a maridar con unas peras al gratín.

Lo compre la semana pasada, existe un modelo para vino tinto, y uno para blanco, pero en mi opinion, con tener el de vino tinto es suficiente. Mi orgullo es que lo hacen aqui, en Carslbad California, como a una hora de casa. Todavia no lo experimento, pero quiero hacerlo pronto.

Saludos amigo...

Suena interesante, las peras Bosco o Bartlet?

Siempre me ha gustado esta fruta asociada con el vino :)

Saludos Paisano!