El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Esta afirmación que hago, es de nuestro amigo y forero Jordi Melendo, que en su hacer diario nos deja siempre con un buen sabor de boca, encuanto a información, sobre el mundo del vino.
Y a veces...hasta concursos amenos y divertidos sobre el vino, desde estas paginas gracias por mostrar tu trabajo, un articulo muy bueno.
Un abrazo a todos
Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Ver mensaje de catachanComo es habitual en los artículos de Jordi, la mesura, los conocimientos y la calidad de redacción van siempre de la mano. Pero yo creo que este es un asunto que merece la pena debatir, puede que sea por el hecho de que no estoy metido en el negocio, pero pienso que el asunto no es tan grave, y lo digo desde mi propia experiencia.
Todos hemos tenido 20 años y nuestra época de juergustas consumados, al menos yo si que la he tenido. No consumía ni me gastaba nada en vino, era un devorador insaciable de cubatas de todo tipo y de cerveza. Pero con el paso del tiempo vas cambiando tu filosofía de vida y le das más importancia a la calidad que a la cantidad. Ahí poco a poco va apareciendo el vino. Yo comencé con esto ya con 30 años y creo que desde ese momento no he perdido el tiempo. Dejemos por tanto que la gente de 20 años se divierta como quiera, lo que hay que preocuparse es de que cuando lleguen a los 30 y cambien su mentalidad, se acerquen al vino y lo conozcan.
La juventud de ahora no es tan diferente a la de antes y todos terminamos madurando…o eso creo. De todas formas con los sueldos ridículos que se pagan en España y con el brutal paro juvenil que padecemos (el mayor del mundo civilizado) el futuro del vino parece incierto. Pero no sé porqué me da que eso, ahora, no es lo más importante…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
A mi lo que me da cierto respeto, si el ser humano es un animal de aprendizaje largo, en nuestra niñez y juventud muchas veces actuamos por mimetismo de lo que observanos de nuestros padres, hermano y restos de familia y amigos. Dicho esto, si el vino ha dejado de ser un elemnento de nuestros hogares, y una pieza fundamental de alimentación y de actos sociales, ¿no lo tenemos mas complicados que otros?
Salud
Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Ver mensaje de Gabriel HaroSí y no. Mi padre bebe vino a diario, pero vinos hasta cierto punto "normalitos" salvo días especiales o señalados. Y no bebo vino a diario (salvo en las catas) porque considero que el vino es una fiesta y que debe ser consumido con tiempo, sin prisas y con una cierta parafernalia, algo que me gusta practicar cuando no hay que madrugar al día siguiente. Con esto te quiero decir que a mí no me han educado especialmente en la cultura del vino, ni a favor ni en contra, es algo que he adquirido por mi cuenta propia.
Soy de la opinión de que hay que dejar que las cosas fluyan, que salgan por sí mismas. Todo lo que se quiere forzar termina por salir mal.
Saludos, Eugenio
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Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Ver mensaje de EuSaenzSoy de la opinión que no hay que forzar, claro esta, ni hacer comulgar con ruedas de molino, pero si hay un divorcio entre vino y sociedad. Cosa que esta ya ha sido elegida por las personas que la integran, deficilmente lo tienen las generaciones posteriores, porque no esta dentro de esa cultura en esos momentos, y como no se encuentra no pueden elegir. No se si me he liado, o es llevar las cosas a una vertiente que no es real.
Para mi el vino es un alimento, bebo a diario comidas y cenas, ya que comer para mi es una fiesta, es puro disfrute si no fuese asi no comeria un chuleton entre semana o una lubina, por tanto el vino tambien esta incluido. POr suerte soy de comer despacio, habria que intentar escapar de comer deprisa, aunque claro en esto entra mucha mas cuestiones, que no se si es necesario, como es como fuera o en casa, tengo media hora para comer etc.
Cada uno bebe como quiere, eso esta claro, nunca cato en el sentido que si lo hiciese estoy examinando un vino, a mi me gusta oler y saborear el vino, para sentir lo que me trasmite, en esto habra cosas que me gusten mas o menos, o nada. En este acto no lo considero comoun acto de critica, y esta puede ser positiva o negativa, para mi siempre es un acto como oler los pinos en el campo, intentar captar los olores de un patio con plantas, la ropa, la fruta. Para mi esto es el vino, y me imagino porque el mundo de laviña, la uva y el vino, lo he visto desde muy pequeño. Cosa que me ha permitido acercarme desde un punto de vista determinado, estoy seguro que de todas las maneras me hubiese atrapado antes o despues, porque es una marca que se te queda y un dia despierta, y dices, "dame vino para comer"
Salud
Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Ver mensaje de Gabriel HaroComo bien dices, cada uno tiene su realidad y su punto de vista. Yo no tengo tan claro ese divorcio entre vino y sociedad. No al menos de momento. Veremos que ocurre en un futuro.
Suerte que tienes de comer sin prisa a diario, yo tengo una hora y gracias…vivir en la gran ciudad acaba pasando factura.
Saludos, Eugenio
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Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Ver mensaje de EuSaenzEugenio, ojala este equivocado, que mis opiniones sean exageradas y fuera de la realidad mas absoluta. No conozco las causas de este divorcio del vino y la juventud, e incluso de ver la comida no como una necesidad biologica de nuestro cuerpo, si no que esto es disfrute y placer, ademas de tener un sosten cultural. En el aspecto cultural es donde a quien corresponda deberia incidir, y esto incluye el amor por sus tierra, por sus origenes, y las gentes. Seguramente esto este, la cuestion es, ¿como despertar ese sentimiento?
Salud.
Re: El vino y los jóvenes, un divorcio anunciado
Ver mensaje de EuSaenzBuen planteamiento has hecho.
Saludos desde Cantabria