De propina...Régoa 2007 y Nita 2007
De propina...Régoa 2007 y Nita 2007
La mejor propina que me pueden dejar mis clientes es el vino que les sobra y, hoy, han sido algo más de una copa de Régoa 2007 D.O. Ribeira Sacra (mencía y alvarello) y Nita 2007 D.O.Q. Priorat (garnacha, cariñena, cabernet y syrah).
Régoa, tres meses después, empieza a desperezarse, a mostrar en una aún un poco tímida nariz fruta de hueso jugosa en su punto justo de maduración y UVA...parece un bocado carnoso...y debajo sutiles especiados (pimienta, vainilla)...parece que quiere sacar algo de carne ahumada y violetillas, pero no se atreve todavía...mineralidad de esquisto...en boca ya no es tan sutil, es ROTUNDO, pero fresco, tanino noble...espera que te pille más adelante...
Nita, casi un año después, ya no tiene una garnacha tan voluptuosa en fruta...pero qué despliegue de aromas (animal, fruta de hueso, pizarra, naranja amarga) y qué frescura como contrapunto a esa licorosidad...mmmmmm...
Qué gusto dan las propinas
Re: De propina...Régoa 2007 y Nita 2007
Ver mensaje de descorcheHola Diego,
Como te cuidas, mejor dicho, como te cuidan tus clientes.... Desde luego, tu sistema es el mejor sistema de aprendizaje que conozco, probar, probar y probar. El Régoa es uno de los vinos pendientes cuando vuelva a visitar esa tierra, varios habláis muy bien de ese vino, pero como siempre, aquí no llega.
Un saludo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: De propina...Régoa 2007 y Nita 2007
Ver mensaje de JavierbbCuando vengas, te consigo algo para que te lleves...pero 2007,eh? que 2006 les había quedado un poco fofo y tostado.
Un saludote
Re: De propina...Régoa 2007 y Nita 2007
Ver mensaje de descorcheSe agradecerá con seguridad, aquí está el tema muy complicadito, sigo insistiendo en el tema de la falta de vinos de calidad aceptable en Barcelona dentro de esa D.O, solo llegan los de Bibei y las 3 grandes, que personalmente no me aportan mucho..... Ya te avisaré con antelación suficiente.....
Un abrazo y gracias anticipadas,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."