¿ Esto se puede calificar de arte gastronomico visual ?
¿ Esto se puede calificar de arte gastronomico visual ?
Que bonito verdad, da pena destrozarlo.
detalle "almejaril"
Ves este, pues este no es arte.
Un poco kistch
Ver mensaje de Jzm2000Sobre todo la primera foto la del MAneken Piss, no??¿?
y donde dices que lo viste?
me recuerda a los buffetes de hotel todo incluido de Cancun
saludos
Re: un poco kistch, quizá.
Ver mensaje de EnriquePues estas fotos las tomé el pasado martes noche, que estube por estos lares del mundo, la calle la rue des Bouchers, donde está situado el restaurante, donde cené por cierto, Aux Armes de Bruxelles, quizá recuerde a Cancún o a Puerto Plata, pero era de entre muchos reclamos de los restaurantes circundantes, el más llamativo y original, por eso lo fotografié, tampoco está tan mal, no??, desde luego fresco y bueno si que estaba, jeje.
Re: Limón con el marisco.
Ver mensaje de Jzm2000Una cosa curiosa también, es el uso del limón con el marisco, aquí en Bruselas está al orden del día, y ya te lo ponen directamente con cualquier plato, bién sea de mejillones, marisco de concha o marisco o pescado a la plancha, y lo de curioso es porque en Galicia, por ejemplo, lo tienes que pedir, y varias veces, y hasta te ponen mala cara porque dicen que así estropeas el sabor de su marisco, o no lo aprecias como deberías, que creeis vosotros al respecto????
Re: Limón con el marisco.
Ver mensaje de Jzm2000En Mexico, a TODO le ponemos limon, a la sopa, a la carne, a los guisados, y claro, en exceso a los mariscos. A mi me parece un exceso, me gusta mas la comida mas guisada, mas hecha que se prueba en España. Y claro, chile de pilon
Saludos desde Tijuana...
Re: Limón con el marisco.
Ver mensaje de Jzm2000La teoría que a mi me explicaron, es que el limón es un poderoso desinfectante, y por eso se apoya en el marisco, o mejr dicho, no es por su cualidad organoléptca, no es que afine el gusto del marisco, si no que es asunto higiénico , desinfectar el marisco crudo, que se ha convertido en un tópico.
Esas fotos son estupendas, en Annecy, Francia, vi un enorme puesto de marisco, por la noche, iluminado por potentes focos, decorado a base de formas realizadas con los diferentes mariscos, una preciosidad, tengo fotos, pero ahora no tengo tiempo de ponerlas aquí. Curioso.
Re: ¿ Esto se puede calificar de arte gastronomico visual ?
Ver mensaje de Jzm2000Eso es una presentación y lo demás son tonterías. La pena es que al ser con productos frescos apenas dure un día. Imagino que no lo pondrán así cada mañana, no???
Re: ¿ Esto se puede calificar de arte gastronomico visual ?
Siguiendo los preceptos de la RAE:
arte.(Del lat. ars, artis, y este calco del gr. τέχνη).
1. amb. Virtud, disposición y habilidad para hacer algo.
2. amb. Manifestación de la actividad humana mediante la cual se expresa una visión personal y desinteresada que interpreta lo real o imaginado con recursos plásticos, lingüísticos o sonoros.
3. amb. Conjunto de preceptos y reglas necesarios para hacer bien algo.
4. amb. Maña, astucia.
5. amb. Disposición personal de alguien. Buen, mal arte
6. amb. Instrumento que sirve para pescar. U. m. en pl.
7. amb. rur. Man. noria (‖ máquina para subir agua).
8. amb. desus. Libro que contiene los preceptos de la gramática latina.
9. amb. pl. Lógica, física y metafísica. Curso de artes
~ abstracto.
1. m. Modalidad artística que transcribe lo expresado acentuando los aspectos formales, estructurales o cromáticos, sin atender a la imitación material.
~ angélico.
1. m. Medio por el cual se suponía supersticiosamente que con el auxilio del ángel de la guarda o de otro ángel bueno podía adquirir el hombre la sabiduría por infusión.
~ bella.
1. f. Cada una de las que tienen por objeto expresar la belleza, y especialmente la pintura, la escultura, la arquitectura y la música. U. m. en pl. Academia de Bellas Artes
~ cisoria.
1. f. La de trinchar.
~ decorativa.
1. f. La pintura o la escultura en cuanto no crean obras independientes, sino subordinadas al embellecimiento de objetos o edificios.
~ de los espíritus.
1. m. arte angélico.
~ metálica.
1. f. metalurgia (‖ arte de beneficiar los minerales).
~ métrica.
1. f. métrica.
~ militar.
1. amb. Conjunto de preceptos y reglas para la organización y empleo de los ejércitos.
~ noble.
1. f. arte bella.
~ plumaria.
1. f. La que imita pinturas mediante plumas de colores adheridas a un plano; como se practicaba antiguamente en México.
~ poética.
1. f. poética.
~ popular.
1. m. El cultivado por artistas, con frecuencia anónimos, y fundado en la tradición.
~ tormentaria.
1. f. La de las armas de guerra.
el ~ por el ~.
1. m. El arte como pura manifestación de la belleza por sí misma.
el séptimo ~.
1. m. El arte cinematográfico.
~s marciales.
1. f. pl. Conjunto de antiguas técnicas de lucha de Extremo Oriente, que hoy se practican como deporte. U. t. en sing.
malas ~s.
1. f. pl. Medios o procedimientos reprobables de los que se vale alguien para conseguir algún fin.
de ~ que.
1. loc. conjunt. ant. de suerte que.
de mal ~.
1. loc. adv. En mal estado o disposición.
no ser, o no tener, ~ ni parte en algo.
1. locs. verbs. No intervenir en ello de ningún modo.
por ~ de birlibirloque, o de encantamiento.
1. locs. advs. coloqs. por arte de magia.
por ~ del diablo.
1. loc. adv. Por vía o medio que parecen fuera del orden natural.
por ~ de magia.
1. loc. adv. coloq. De modo inexplicable.
EMHO, esto NO cuadra con las definiciones anteriores. ¿Arte gastronómico visual? Con todos los respetos yo lo calificaría de "clásica horterada" considerando las actuales tendencias!