El sábado pasado asistí a una cata más de vinos de Jerez. Esta vez le tocó el turno a Bodegas Sánchez Romate. Tuvimos ocasión de probar su gama media - que no es poco - empezando por el fino Marismeño, 16º y ligero y fino como la seda, ahí es nada; luego vino el amontillado NPU y el Oloroso Don José, amontillado que aseguran tiene más de 30 años, pero que no se sabe muy bien por qué motivo, no lo califican, y un oloroso también espléndido. Y para finalizar un Cream llamado Iberia, como la línea aérea,yo si fuera directivo de la casa lo pondría como detalle business, y un PX Duquesa goloso, sedoso, aterciopelado, excelente. Se guardaron para otra ocasión, supongo, el Palo Cortado Regente, y un PX de mayor vejez, el Cardenal Cisneros, de 15 años, pues el anterior era de unos 8. La presentación de esta gama media es soberbia, con unas botellas muy elegantes, y la cata en sí fue de auténtico lujo. Saludos. Uno como este se vino conmigo a casa.