Aylés y el reconocimiento de Cariñena

Ayer visité Señorio de Aylés y es todo juventud, un diamante en bruto. Juventud de cepas (entre 4 y 14 años), juventud del equipo humano, juventud de la bodega... Todo ésto da unos vinos con un potencial extraordinario, y sin duda que aún mejorarán sus caldos. El recientemente ganador en alimentaria en la sección de tintos sin barrica Aylés jóven es un reflejo de la filosofia de la bodega, elaborado por un jovencísimo Jorge Navascués que en dos años está haciendo vinos ricos y personales, consiguiendo vinazos en una de las más difíciles cosechas de los últimos años en la zona. Pude catar el crianza 2001 (aún sin crianza en botella) que sin duda mejora el 2000, Semicrianza Merlot-Tempranillo, y un vino hecho por encargo 100% garnacha sin crianza, que es una pena que no podamos tener porque es vino estupendo. Estoy convencido que en 4-5 años estaremos hablando de una bodega referencia de la zona.