viernes 16 de abril de 2004 - 00:11 miércoles 15 de enero de 2014 - 13:50

Bosconia GR 1947

22 respuestas

Lomaosorio
en respuesta a THuRStoN 16/04/04 16:11

Re: Vertical de Tondonia...

Quien hubiera pillado esa vertical vuestra!!!!!!
Leyendo vuestras referencias a esa cata y la literatura del amigo Bosconio decidí yo apuntarme a este foro.... (y lo que he aprendido....)
No os perdonaré si haceis otra parecida y no me avisais (desde aquí, de la meseta es todo cuesta abajo y llego volando al centro del mundo)
Un abrazo
Angel

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#18

Lomaosorio
en respuesta a Víctor Bcn 16/04/04 16:22

Re: Bosconia GR 1947

Ver mensaje de Víctor Bcn

Perdonad que siga enredandome en este hilo, porque en realidad, en el fondo estoy de acuerdo con lo que habeis dicho unos y otros y el vino se pueda disfrutar endodo caso si sabemos qué bebemos y lo hacemos con cuidado, respeto y cariño. Pero bueno, abusando de confianza insisto en justificar mi mania de la decantación de estas ";momias ilustres";
Las dos razones para decantar este tipo de vinos (digo decantar cuidadosamente con una técnica distinta que la que usariamos con el Cote-Rotie del 99) serian:
Uno: acelerar la expresión de aromas que tras años en la botella van a estar desplegandose lentamente durante horas, cuando otras cosas habran dejado ya de salir y se habran empobrecido con las horas de oxidacion (son vinos frágiles)
Dos: El efecto clásico y genuino de la decantación. Dejar en la botella todo el material colorante precipitado y disfrutar en la cata del brillo y la limpieza de color, ya que la cantidad de este y la capa pasan a ser accesorios
En todo cado me apunto inmediatamente a probarlos con vosotros sin decantar..,
abrazos
Angel Loma-Osorio

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#19

Iñaki Blasco
en respuesta a Lomaosorio 16/04/04 16:35

Re: Bosconia GR 1947

Ver mensaje de Lomaosorio

En la vertical de Bosconias (47, 54, 64, ...) que hicimos con Mª José Mercedes LdH, no se decantaron ninguna por indicación suya, excepto las dos botellas del 47 que sí decantamos por problemas con el corcho que se rompió en ambos casos. Ambos 47 tuvieron que esperar un buen rato ya que Mª José nos estuvo dando una charla sobre la bodega y sobre los vinos que íbamnos a catar. Y la verdad es que el 47 aguantó bien el tipo de la decantación y la espera de al menos una hora decantado. Hay que decir que las botellas venían directamente de bodega y por tanto su conservación había sido perfecta.

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#20

Lomaosorio
en respuesta a Iñaki Blasco 16/04/04 16:48

Re: Me muero de envidia

Ver mensaje de Iñaki Blasco

Me muero de envidia con vosotros....
Esto de verema va a acabar desquiciandome....
Despierta mis más incontrolables pasiones.....
Las alimenta....
y luego me devuelve al mundo real y a la frustración.....
¿como hareis unos y otros para probar todos esos vinos que contais... ?
Yo estoy dilapidando la herencia de mis hijos y no consigo llegar a la suela de vuestro zapato...
:-((((((
Bueno: mi táctica a partir de ahora sera intentar ir haciendome amigo vuestro, a ver si voy pillando algo ;-)))