España, país con cultura de vinos
Re: España, país con cultura de vinos
Ver mensaje de MaxiBaoSi es un pais de cultura de vinos ya que somos unos de los principales productores y que se hace vino aqui desde años inmemorables pero una cosa es eso y otra es la falta de cultura de la mayor parte de consumidores.Hay si que nos falta mucho en relacion a otros paises,que tampoco quiero decir con eso que alli todos los consumidores sepan ya que mi suegro por ejemplo es frances consumidor y su yerno le informa mas por los vinos de su tierra.Un saludo.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: España, país con cultura de vinos
Ver mensaje de MaxiBaoBuenos dias,
españa, francia, y italia son los unicos paises que come y cena con vino desde muy joven. creo que los españoles siente bien con vino y es parte de la cultura. en otros paises vino es un lujo solo para los priviligados. aqui los vinos de mesa son economicos..
solo tienes que pensar que coca cola es mas caro que algunos vinos.. y coca cola se llama el champagne americano. por lo menos mi cultura no se bebe vino hasta la edad de 30.
Re: España, país con cultura de vinos
Ver mensaje de MaxiBaoPienso como Vinos de Bulgaria, la cultura de vino en este pais es bajisima tanto el consumidor medio como en muchos profesionales que se dedican a la venta y que lo mismo les da vender vino que tornillos.
La gente tiene miedo a probar vinos diferentes, de zonas poco conocidas y variedades distintas, temor a equivocarse y se guian por las marcas conocidas que regularmente aparecen publicitadas o bien puntuadas en guias. Y el que compra en función de precio, marca o D.O y no se centra en el vino en si y en lo que te piden por él normalmente sale escaldado.
Hace tiempo se anunciaba en radio un curso a distancia de una empresa muy conocida sobre vinos en el que decia que la garnacha erá una de las variedades más tanicas que había. Y ultimamente disfruto con los artículos sobre vinos en un periódico local lider en el que el especialista afirma que "los terpenos son levaduras que están en la piel de la uva" o que "la macabeo es una variedad muy aromática y que con ella se pueden elaborar cavas complejos".
s2
Re: España, país con cultura de vinos
Ver mensaje de LabradorRealmente la cultura del vino del consumidor medio no es muy alta, pero una parte de la responsabilidad la tenemos los profesionales de la restauración, que vendemos el vino que nos pide ese cliente medio (normalmente el que ven en anuncios o compran en el super) sin preocuparnos por encontrar alternativas a ese vino (un ejemplo simple: en mi zona se demanda mucho un vino de una gran bodega, de Gewürztraminer i Muscat, pero puedes encontrar otros vinos del estilo, calidad y precios similares. Estas alternativas estan en mi carta de vinos, el otro en el 'super'). Si los que conocemos la variedad de productos no la damos a conocer, la cultura del vino queda en manos de pocos.
P.D: el 3 Macabeus de Albet i Noya es realmente aromático, y el Agustí Torelló Mata Reserva Barrica (100% Macabeo) es bastante complejo.
Re: España, país con cultura de vinos
Ver mensaje de LabradorCreo que cultura y consumo van de la mano . Cuando vas a Francia y ves a los chavales de 18 años pidiendo vino en vez de otras bebidas , es cuando te das cuenta de que existe una cultura/consumo del vino .
Aqui aun somos pocos los que nos preocupamos por la cultura del vino. Menos mal que existen plataformas como verema ...
Aunque es bien cierto que los ultimos años parece que hemos subido un poco el nivel cultural, gracias sobre todo a la gente del sector , que cada vez es mas dinamica.
En definitiva , pienso que debemos seguir esforzandonos en difundir todo sobre el vino , pero si no hay consumo todo esfuerzo sera poco.
Re: España, país con cultura de vinos
Ver mensaje de MaxiBaoCoincido con mucha otras respuestas en este foro en que la cultura enológica de los españoles es bajísima. Es cierto que, a diferencia de otras regiones, aquí casi todos hemos tenido, desde muy jóvenes, CONTACTO con el vino, por ser una bebida tradicional. Pero el interés por el vino que vemos en foros como éste apenas representa a una proporción pequeñísima de la sociedad.
He tenido la suerte de poder vivir temporadas largas en otras regiones del mundo (USA, Canadá, Alemania, UK, Suiza) y, si bien en alguno de estos paises hay un cierto porcentaje de personas que pasan absolutamente del vino, también es cierto que me ha parecido encontrar un interés enológico muy superior.
Re: España, país con cultura de vinos
Sinceramente, creo que España es un país con luces y sombras en lo que a nivel cultural se refiere en general, en muchos rangos de edad. Hoy en día somos uno de los países con tasas de fracaso escolar de las más altas de Europa, y esto se nota en todos los ámbitos de la sociedad. Yo lo veo así, como un problema global. La Cultura del vino es Cultura, y con carencia de ésta, tampoco esperemos una gran Cultura del vino. Por eso ahora se incide tanto en los jóvenes por parte de bodegas y otros organismos o entidades (como Verema) para que valoren el tesoro que tenemos.
No me veo a un chaval cuyo único objetivo en la vida es jugar a la "play" queriendo hacerse un curso de cata de vinos o queriendo visitar bodegas, la verdad. Y ojalá me equivoque algún día!! Mientras tanto, estamos peleando porque la Cultura del vino llegue a más sitios. Pero siempre con esa perspectiva: Cultura (y educación).
abrazos!
Re: España, país con cultura de vinos
Un país donde el consumo de vino está por debajo de 20 litros y en el cual solo un 8% de la gente menor de 30 bebe vino (según el Observatorio del Vino), ¿cómo puede tener cultura de vino? El consumo de vino extranjero está por debajo del 2%, las cartas de muchos restaurantes dan pena, apenas hay vino por copas, que quereis que os diga! Aquí sabemos hacer unos vinos excelentes y tenemos el mayor viñedo del mundo pero ya está.