Denominaciones origen ccrianza y reservas reglas

Sabeis donde puedo conseguir los tiempos de barrica y botella de cada denominacion
para clasificarlos en crianza reserva y gran reserva

Supongo, que en cualquier libro de vinos.
Mejor que sea algo antiguo, porque las nuevas guías me da
la impresión de que ya no lo explican.
Como bien dices, cambia en cada denominación.
Parece, además, que esta terminología empieza a desusarse
cada vez más en muchas DO.

El sistema de crianza, reserva y gran reserva es demasiado ambiguo y por tanto impreciso y en desuso, principalmente por que no tiene en cuenta la edad de las barricas.
¿Que aporta más tanino y aromas? un vino con pase de cuatro meses de roble de primer año o un vino con 12 meses de barrica de 6 años o más, evidentemente el de cuatro meses.

Ademas es un sistema dañino para el vino, ya que algunos bodegueros han maderizado sus vinos para poderlos etiquetar como crianzas y poder venderlos a precios decentes (con los cuatro meses de barrica nueva sería un vino joven y todavía existen amplios sectores que pagan por lo que pone en la etiqueta)

Lo mejor que podrías hacer sería ponerte en contacto directamente con los consejos reguladores. Te dejo un link que te podrá ayudar!

http://www.vinateria.es/reguladores.html

Es la misma ley para todos, puedes mirara al ocm del vino que creo que estara en el boe, o sino tirando de buscador