Educar la nariz (1/5)

Albertoo 13/01/09 15:52

Educar la nariz

Para los que somos principiantes, viendo el nivel que tiene el foro de Verema, me gustaria que dijeseis que pautas hay que seguir para educar la nariz para sacar el mayor partido a una cata.

En algunos casos lees notas de catas donde te sorprenden lo que algunos catadores son capaces de "leer" en un vino.

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#2

schivas
en respuesta a Albertoo 13/01/09 17:29

Re: Educar la nariz

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Me interesa esto que propones, esta nariz, tan vaga a veces, tenemos que estar azuzandola para trabajar en ocasiones, que tenemos que mimar tanto para que no se sature, a ver si los usuarios nos van dando esas pautas.

saludos.

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#3

Karlvin
en respuesta a Albertoo 13/01/09 17:52

Re: Educar la nariz

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Eso eso, a ver si largan un poco de información los "pofesionaleh der tema", que visto lo visto tiene pa largar un rato largo, a ver si aprendemos cuatro cosillas y nos ponemos un poco al dia. A mi me sorprende mucho tambien esto de que sea posible adivinar una añada concreta y la variedad en un vino de, no se, mas de 7-8 años por ejemplo? A veces pienso que o se estan marcando un farol( quiero creer que no) o tienen una nariz de oro o se tienen que haber bebido del orden de... nose...diez, quince o veinte mil botellas de todo tipo, bodega,variedad,D.O.,añadas,pais,etc. No se, yo flipo!!!

Que se pronuncien los chanas!

ex vite vita.

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#4

Sky-Walker
en respuesta a Karlvin 13/01/09 18:16

Re: Educar la nariz

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Hombre, aquí hay quien ha colgado más de 5000 catas de vino...luego...

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#5

Karlvin
en respuesta a Sky-Walker 13/01/09 18:54

Re: Educar la nariz

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Por eso lo digo, por eso!!! Ya son vinos, ya! Pues eso, que a ver si sueltan algun que otro consejillo, truco,etc, que nos haga el aprendizaje mas ameno! je, je

ex vite vita.

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#6

Japar
en respuesta a Albertoo 13/01/09 19:15

Re: Educar la nariz

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No es cuestión de pautas... Para catar bien, lo mejor es catar y catar, y catar...
El olfato es 10.000 veces superior al gusto, pero lo utulizamos para una función vital que es respirar.. Otros sentidos como la vista y el oído se agudizan más ( ver algo que está lejos, escuchar una conversación..) pero el olfato....
Consejos: Oler un plato de comida cuando te lo ponen en la mesa, abrir un frasco de alguna especia, olerlo y memorizarlo, oler las flores, las plantas,las frutas y prestar más atención a lo que se percibe por la nariz...
Hace falta intención de aprender y mucha memoria.
Saludos