Los vinos de la cena

Anoche salí a cenar a Joaquin Schmidt (Valencia) con un par de amigas y disfruté un rato de la originalidad (me parece que es nuestra versión de Adriá :-))) ... he puesto ficha. De los vinos no puedo poner ficha porque no estaba catando en absoluto, pero sí algunos comentarios. El Fagus no me gustó mucho: me pasó como con el Valtosca: dulce ... y empiezo a deducir que el dulce no es lo mio, vamos, al menos en los tintos-no-dulces.

Así que la segunda botella la pedí de Venta d’Aubert, que he visto que el tinto no está en ";vinos catados";. Ese me gustó más, al menos para acompañar la cena se mostraba fresco, con una acidez equilibrada y muy agradable. No sé nada de ese vino (no está en Verema ni en Lavinia ... por cierto, cuando se le dá al iconito ese que nos sale en casi todas las pantallas, pues no te conduce directamente al vino introducido), pero está bastante rico. Tendré que catarlo en condiciones (para el Fagus, creo que me tendreis que convencer de que le dé una segunda oportunidad, como al Valtosca 2002 que tengo en la agenda :-)))

MaJesús