Falta de imaginación...II.
Falta de imaginación...II.
Por algún motivo,mi respuesta al mensaje de Dominic del día 21 (";Falta de imaginación...";) no llegó al foro. Y desapareció.
Como no tenía mayor trascendencia, me dejé llevar por la pereza y no lo volví a redactar. Pero las alabanzas a mi variedad preferida y la descripción de la cata-fiesta barcelonesa organizada por ¿Bibi? me han resultado estimulantes y voy a intentar volver a responderle porque me pareció un comentario muy atinado.
Comparto el desconsuelo de Dominic; vivimos tiempos de homogeinización, uniformización, globalización, realmente de mediocridad y de predominio de búsqueda de los caminos seguros sobre recorridos ya abiertos y comprobados. No hay mucha creatividad y se echa en falta valor, esfuerzo y paciencia para no pretender resultados inmediatos. Vivimos tiempos donde impera la ley de la inmediatez, del beneficio rápido y a cualquier precio.
En el mundo de la Moda,los grandes creadores capaces de marcar una época con diseños nuevos, no abundan; Valentino, Versace,Armani, John Galiano,...son muy pocos. Hay un predominio de la vuelta atrás, copias del pasado maquilladas.
En Arquitectura, los proyectos creativos, en armonía con el entorno y con la Historia, aportando respuestas a las funciones para las que son diseñados, y con una estética evolucionada, no son habituales. Peter Zumtor, Norman Foster, Herzog&Demeuron, Remkoolhas, son muy pocos.
Y en nuestro amado mundo del vino, me temo que pasa algo similar.La generalización de los conocimientos y de la tecnología ha conseguido aumentar notablemente la calidad, pero se han homogeneizado los resultados. Tal vez antes no éramos tan capaces de modificar y dirigir la expresión del terruño, nuestras obras estaban más condicionadas por la tradición , el clima y la tierra. Sabíamos menos, pero éramos singulares.
No sé.
Que tengáis un buen fin de semana.
¿Y qué esperábais?
Ver mensaje de Dr.RieslingVamos a ver. No existe ningún sector productivo, y digo ninguno, en el que no haya un proceso evolutivo en el conjunto de las empresas que lo configuran por el cual se producen innovaciones (en pocas empresas), éstas se difunden (al resto) y vuelta a empezar si se quiere sobrevivir. Mientras tanto, por el camino se quedarán otras tantas.
Tal vez en sectores relacionados con el arte en general (donde también podríamos incluir en parte al mundo del vino, porqué no) se espera que las innovaciones tanto de producto como de proceso estén más a la orden del día. Pero eso no es fácil.
En el caso del vino (en España), las innovaciones de proceso (sobre todo la fermentación con control de temperatura) fueron las primeras en difundirse con notable rapidez en las últimas dos-tres décadas dando lugar, por tanto, a productos bastante homogéneos de cierta calidad.
En el caso de las innovaciones de producto también hemos asistido, en este caso en la última década, a importantes avances, sobre todo con la recuperación de ciertos espacios vitivinícolas (por ejemplo, Priorat), los cambios de estilo en otros territorios muy consolidados (por ejemplo Rioja),....que, porque no decirlo, han sido objeto de cierto ";plagio"; (espero que no se me entienda mal) por los productores de otras zonas (¿o no hay ciertas similitudes entre muchos vinos de la Ribera del Duero y de Rioja, o de las zonas de Jumilla o Levante con ciertos Montsant/Priorat?).
No obstante, parece que en este momento estamos en un contexto que los economistas llamamos de ";inversión latente";, esto es, en un momento en el que toca amortizar los gastos en inversión pasados y no tiene mucho sentido seguir apostando por grandes dispendios en esas partidas. El problema es que muchos empresarios, cuando hablan de inversión, sólo piensan en el capital físico y no tanto en el capital humano. Y sólo la inversión en este tipo de capital es la que, a mi juicio, puede volver a dar un impulso a las innovaciones de producto de las que estamos tan ávidos los buenos aficionados.
Espero no haber sido muy pesado.
Y la inversión pública?
Ver mensaje de JoanF..Y así las cosas, la inversión publica opera o no opera, toma partido o no toma, aparece el dinero publico o no, cuenta o no cuenta al respecto, ... o también resulta latente, o acaso ";ve los toros desde la barrera";, y mejor que actúe así (?), muy interesante tu explicación, un saludo
Re: ¿Y qué esperábais?
Ver mensaje de Jose ContrerasCuánta razón tienes amigo José!!!
Al final y al cabo la economía es la madre del cordero.
....
Os voy a explicar un cuento que se me acaba de ocurrir, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia ajem!!!, me acaba de entrar un carraspeo debido a un resfriado brusco.
";Me enteré de cierta reunión mantenida por los grandes bodegueros del Priorat, en especial aquellos que compran a viticultores la uva y otro bodegueros, cuyos nombres no diré, de otras bodegas catalanas, en esa reunión, que por cierto se hizo en un hotel NH, se pidió moderación económica...sobretodo que Priorato parara sus piés, pues parece que anda demasiado deprisa jeje!!!, parece ser incluso que se hablo de bajar precios de uva, a lo que a un famosísimo bodeguero cuyo nombre no pienso decir, se le preguntó que si él fuese el viticultor y tuviera que cultivar sus uvas en ";coster"; tipo priorato,
si estaría dispuesto a bajar de las 600 pts, y ese mismo bodeguero que parece ser, parece ser, defendía la rebaja tb, dijo que si él fuera el viticultor, no lo haría ni en broma.Comprar uva a 600 y vender vino a 8000 es un negocio, y si ese vino se vende a ...chorrocientas mil, mucho más. Bueno, el caso es que tb se habo de otra gran empresa que lleva varias semanas de impago a sus proveedores por discusiones sobre el precio, y eso que los proveedores son muchitos y tienen las mejores uvas de esa zona...";
Bien aquí se acaba mi cuento, inventado eso si, ajem, me vuelve la carraspera, tengo un resfriado...
EstEl final del cuento os lo explico en el encuentro de verema tras la cena, creo que para entonces el final será todavía más divertido.
Lo que es cierto es que tras el subidón, hay un parón... hay miedo de tirar demasiado dle carro, incluso de la imaginacíón, porque los intereses económicos, sobretodo los propios, siempre son lo primero...
Y porque como bien dice Contreras, las inversiones tienen un límite, y para hacerse mercado uno tiene que hacer el mejor vino posible, pero para mantenerse, con cuidar un poco las apariencias, BASTA!!!
Qué miedo!!!
Re: ¿Y qué esperábais?
Ver mensaje de raniaMe dejado una parte del cuento:
perdonad el lapsus,
";parece ser que cierta bodega de cierto artista, con unos estupendos vinos, ya consolidados, y cuya representación en dicha reunión fué a cargo de cierto presidente y gerente, fué quien uno de los que más defendió a los viticultores y quién más relacionó viticultura con calidad...!,y el papel del buen viticultor como precursor de un buen vino, y de que para que un vino sea caro, ha de ser bueno, y para que un vino sea bueno, ha de haber un viticultor contento volcado en su trabajo y en su finca";.
(Es un cuento de verdad interesante...)
Por ciert: ¿Quién representa a los viticultores de una D.O....
Ver mensaje de raniaEn una reunión de ese tipo? y...¿No sería justo que los viticultores supieran que se están tomando estas decisiones sobre su futuro, y que bodegas defienden un tipo de producción, y que bodegas otro modelo?...
Porque aunque lo mio sea solo un cuento, en la vida real ocurren cosas parecidas.
Porque como servidora es bruja y tien una copa de cristal, lapsus, querái decir bola, me entero SIEMPRE de todo, pero otros no tienen mi suerte.