¿ tostado M ó M+ ?...

¡ Coño es martes ! y se cumplió la serie, de manera que anduvimos de paseo por La Rioja en parcelas cerca de Tudelilla y de Villar.

Suelos pobres, de arena, limo y cantos; vegetación y fruta muy sana, cortas de producción las viñas.

Y vimos las diferencias en las bayas de los terrenos con/sin cantos, en pediente, en puntos ventilados, o en puntos bajos.

Y muy bien lo que pudimos probar de barrica del 2007.

Mejor el tostado M que el M+, y el roble francés de tonelería de la Côte d'Or que aporta ya balsámicos y mentolados sin abusar, que el americano que le daba vainilla y caramelo al vino.

Muy rica la barrica que tenía algo de Mazuelo, le aporta acidez al Tempranillo y lo hace más completo.

Hay muy buen material para completar el trabajo de bodega.

Así discurrió esa mañana nublada de martes con mis amigos Iñaki y Mario que derrochan buen hacer e ilusión en su proyecto de Aldonia.

Pero hubo más, caracoles para chuparse los dedos y mojar, y cogote, y "mamia", y rastreo como topos en cuevas con polvo y telarañas, en las que algo encontramos de los 70´s.

Volveremos a por ese Château Pavie y a probar de nuevo de barrica ¿ no crees Iñaki ?

Lástima la subida de precios en LdH....