Tenistas o futbolistas?
Tenistas o futbolistas?
Parece ser que en el tema de la cata hay un importante movimiento contrario al papel de las grandes individualidades en la cata (Parker, Robinsons, Tanzer, etc...) y que la cabeza visible de ese movimiento es el Gran Jurado Europeo del Vino. De forma que parece que pasamos del invididualismo metodológico al trabajo en equipo. Ya se que en este foro se le ha dado caña a Mr. Parker pero también se que tiene sus adeptos. Pregunta al foro: ¿Que tipo de información os resulta más fiable, la de las estrellas consagradas o la de los equipos de cata?
95+
Ver mensaje de Paco HigónA mí me encanta Parker, de hecho lo propuse para el primer encuentro Verema e iba en serio ;). Que un tío haya dejado colgada su carrera de abogado para catar vinos, y haya conseguido la influencia a nivel mundial que tiene este señor es para quitarse el sombrero, aunque catando sus Californian wines se le ve muchas veces el plumero ...( y me ha salido un pareado, jejejeje)
Según un enólogo que ha catado algún vez con el es una maquina. Otra cosa es estar de acuerdo o no con sus gustos, la ventaja y desventaja de un grupo de cata, es que no prevalece en gusto de una persona , sino que es algo como más democrático, y muchas veces ya se sabe, el mejor vino no es el que le gusta a todo el mundo o si???? quien sabe, yo cada vez se menos, jejeje
Saludos.
Re: 95+
Ver mensaje de BorlánNada más me gustaría añadir a tu comentario que los grupos de cata serios dejarían al margen las excentricidades y/o subjetividades de un solo catador. Con esto no quiero decir que sea lo óptimo ni lo mejor, pero seguro que el criterio, a fin de cuentas, resulta más homogéneo.
:-)
Re: 95+
Ver mensaje de anonimoEstoy con vosotros pero compliquemos el tema. Una vez se opta por el grupo de catadores, la cata muda o comentada. Creo que la cata comentada con nota por consenso puede tener muchas ventajas pero temo que la existencia de un 'Parker' en el grupo pueda llevar a notas de cata con lider y seguidores. ¿Cooomo lo veis?
La revolución de Parker
Ver mensaje de BorlánBorlán, a mi también me parece encomiable la labor que ha hecho Parker en el mundo del vino. El no tiene la culpa de que haya tanta gente que siga sus notas de cata. Es como si acusaran a Verema.com porque hay mucha gente que lee nuestra web y creen que influye "demasiado" en el mundo del vino.
Parker simplemente se ha cargado muchas vacas sagradas y ha ensalzado a bodegas desconocidas. Y lo ha hecho siendo un currante ejemplar en la mejor tradición profesional yanki, catando 10.000 vinos al año y trabajando seis o siete días a la semana.
En un mundo tan conservador como el de la crítica de vinos británica estaba claro que la llegada de Parker y otros críticos americanos muy profesionales como Stephen Tanzer no iba a sentar nada bien.
Creo que Parker, Tanzer, Gourmets o nuestra sección de "Vinos Catados" pretenden aportar información de calidad y que contribuyen a enriquecer el mundo del vino.
Cuando leí el primer "tocho" de Guía de Parker aprendí muchas cosas. Ojalá existiera una traducción al español.